Pollo distinto
INGREDIENTES
1 pollo
2 limones
500 cc. de vino blanco
1 ramo de salvia
sal y pimienta, a gusto
Para el aceite al limón
ralladura de 1 limón
jugo de 1 limón
70 cc. de aceite
2 dientes de ajo
Para acompañar
4 tomates
2 duraznos (melocotones)
1 cebolla de verdeo
1 ramo de orégano fresco
3 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN
Limpiar bien el pollo, salpimentarlo y colocarle dentro 1 limón cortado por la mitad. Cortar el otro limón en rodajas finas y tapizar con ellas la superficie de una asadera para horno. Sobre ellas, ubicar el pollo y verter como fondo de cocción el vino blanco y las hojas de salvia. Reservar.
Para el aceite al limón: colocar en una sartén el aceite, los dientes de ajo, la cascara de 1 limón y la ralladura de otro. Llevar a fuego unos instantes para que se perfume el aceite. Pincelar con esta preparación el pollo. Llevarlo a horno precalentado y moderado durante 45 minutos. Cada 10 minutos, retirar y pincelar el pollo con el aceite al limón.
Para acompañar: lavar los tomates y cortarlos en gajos. Pelar los duraznos y cortarlos también en gajos. Picar finamente la cebolla de verdeo. Colocar todos los ingredientes en un bol y condimentar con sal, pimienta, orégano fresco y aceite de oliva. Servir el pollo frío
INGREDIENTES
1 pollo
2 limones
500 cc. de vino blanco
1 ramo de salvia
sal y pimienta, a gusto
Para el aceite al limón
ralladura de 1 limón
jugo de 1 limón
70 cc. de aceite
2 dientes de ajo
Para acompañar
4 tomates
2 duraznos (melocotones)
1 cebolla de verdeo
1 ramo de orégano fresco
3 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN
Limpiar bien el pollo, salpimentarlo y colocarle dentro 1 limón cortado por la mitad. Cortar el otro limón en rodajas finas y tapizar con ellas la superficie de una asadera para horno. Sobre ellas, ubicar el pollo y verter como fondo de cocción el vino blanco y las hojas de salvia. Reservar.
Para el aceite al limón: colocar en una sartén el aceite, los dientes de ajo, la cascara de 1 limón y la ralladura de otro. Llevar a fuego unos instantes para que se perfume el aceite. Pincelar con esta preparación el pollo. Llevarlo a horno precalentado y moderado durante 45 minutos. Cada 10 minutos, retirar y pincelar el pollo con el aceite al limón.
Para acompañar: lavar los tomates y cortarlos en gajos. Pelar los duraznos y cortarlos también en gajos. Picar finamente la cebolla de verdeo. Colocar todos los ingredientes en un bol y condimentar con sal, pimienta, orégano fresco y aceite de oliva. Servir el pollo frío