Noticia rercogida de noticias de Alava
El aceite alavés ya camina hacia su Denominación
La recuperación del olivo en Rioja Alavesa está en crecimiento y ya se piensa en un Plan Sectorial y en un consejo regulador
oion, pablo josé pérez - Jueves, 13 de Junio de 2013 - Actualizado a las 05:12h
la Mesa del Olivo y el Aceite se constituirá el próximo día 19 de junio con una amplia representación de todos los sectores e instituciones implicadas en esa actividad y con una doble misión: unificar todas las acciones para promocionar mejor el producto y llevar a cabo las gestiones necesarias para la consecución de una Denominación de Origen del Aceite de Oliva Virgen Extra de Rioja Alavesa. Se trata de una iniciativa en la que se lleva trabajando varios años, cuya espera ha servido para dar a conocer este producto, lograr un Label de calidad como el que ya tiene y sobre todo unir a diversos colectivos para trabajar en una misma dirección por encima de intereses comerciales o políticos.
De esta forma, se procederá a la constitución del citado foro, en el que estarán presentes olivicultores, comercializadores de aceite con Label y sin el sello de calidad, representantes de los trujales de Oion, Moreda de Álava y Lanciego, un representante de la Unión Agroganadera de Álava (UAGA) y otro de la asociación ADORA. Asimismo habrá representantes de las instituciones - Gobierno Vasco, Diputación alavesa, Cuadrilla de Rioja Alavesa, HAZI y Asociación de Desarrollo Turístico de Rioja Alavesa-.
La obtención de una Denominación impondría más controles y también revalorizaría el producto
Según algunas de esas mismas fuentes, todo apunta a que el primer presidente de esta mesa será Fernando Martínez Bujanda, un técnico de la Diputación Foral que en los últimos años ha trabajado en las áreas de cooperación al desarrollo y en agricultura y a quien se le otorga el mérito de haber impulsado la recuperación del olivo, la puesta en marcha del proyecto Oleum y hasta los trabajos para valorizar el melocotón de viña, que estaba desaparecido. En estos momentos, Martínez Bujanda se encuentra jubilado como funcionario y muy ilusionado con esa posible tarea que le podrían encomendar los componentes de la Mesa.
Una vez elegido al presidente, la Mesa estudiará el borrador de reglamento de funcionamiento y se designará una secretaría técnica para ponerse ya a trabajar en el Plan Sectorial del Olivo y el Aceite. En ese Plan se viene trabajando con todos los sectores implicados desde hace tiempo, pero la coordinación de las medidas que se tomen correrá a cargo a partir del 19 de junio de esta Mesa, que deberá analizar las superficies que se podrían destinar, los procesos para la obtención del aceite de calidad y las acciones de promoción que no serían exclusivamente para la venta de aceite, sino que irían mucho mas lejos ya que se podría valorizar como oleoturismo. De hecho los spas de la comarca llevan tiempo promocionando los elaborados a partir del aceite de la variedad arróniz como productos de belleza y de salud. Asimismo, a través de Slow Food Araba se investigan otras potencialidades del aceite con el fin de que los consumidores encuentren más atractiva su compra.
En cuanto a la situación del aceite, la cosecha de este año la valoraba hace poco el propio Fernando Martínez Velilla comentando que "este año -refiriéndose a la campaña 2012- hemos bajado casi un 60% de producción, lo que significa que se han recogido 127.000 kilos de arróniz en toda Rioja Alavesa, de los 350.000 kilos habituales". Gracias a las lluvias de otoño "el olivo se recuperó de toda la sequía que padecía y aunque no aumentó la producción si permitió una buena evolución de la maduración de las olivas hasta el punto de que hemos superado el panel de cata".
El segundo reto que tiene que asumir la Mesa es estudiar las posibilidades de crear un estamento superior para el aceite que el Label de calidad. Para ello se está propugnando la creación de una Denominación de Origen que tendría como mayor beneficio que los controles de calidad son mucho más importantes que para el Label y además supone un valor muy importante para la comercialización.
El aceite alavés ya camina hacia su Denominación
La recuperación del olivo en Rioja Alavesa está en crecimiento y ya se piensa en un Plan Sectorial y en un consejo regulador
oion, pablo josé pérez - Jueves, 13 de Junio de 2013 - Actualizado a las 05:12h
la Mesa del Olivo y el Aceite se constituirá el próximo día 19 de junio con una amplia representación de todos los sectores e instituciones implicadas en esa actividad y con una doble misión: unificar todas las acciones para promocionar mejor el producto y llevar a cabo las gestiones necesarias para la consecución de una Denominación de Origen del Aceite de Oliva Virgen Extra de Rioja Alavesa. Se trata de una iniciativa en la que se lleva trabajando varios años, cuya espera ha servido para dar a conocer este producto, lograr un Label de calidad como el que ya tiene y sobre todo unir a diversos colectivos para trabajar en una misma dirección por encima de intereses comerciales o políticos.
De esta forma, se procederá a la constitución del citado foro, en el que estarán presentes olivicultores, comercializadores de aceite con Label y sin el sello de calidad, representantes de los trujales de Oion, Moreda de Álava y Lanciego, un representante de la Unión Agroganadera de Álava (UAGA) y otro de la asociación ADORA. Asimismo habrá representantes de las instituciones - Gobierno Vasco, Diputación alavesa, Cuadrilla de Rioja Alavesa, HAZI y Asociación de Desarrollo Turístico de Rioja Alavesa-.
La obtención de una Denominación impondría más controles y también revalorizaría el producto
Según algunas de esas mismas fuentes, todo apunta a que el primer presidente de esta mesa será Fernando Martínez Bujanda, un técnico de la Diputación Foral que en los últimos años ha trabajado en las áreas de cooperación al desarrollo y en agricultura y a quien se le otorga el mérito de haber impulsado la recuperación del olivo, la puesta en marcha del proyecto Oleum y hasta los trabajos para valorizar el melocotón de viña, que estaba desaparecido. En estos momentos, Martínez Bujanda se encuentra jubilado como funcionario y muy ilusionado con esa posible tarea que le podrían encomendar los componentes de la Mesa.
Una vez elegido al presidente, la Mesa estudiará el borrador de reglamento de funcionamiento y se designará una secretaría técnica para ponerse ya a trabajar en el Plan Sectorial del Olivo y el Aceite. En ese Plan se viene trabajando con todos los sectores implicados desde hace tiempo, pero la coordinación de las medidas que se tomen correrá a cargo a partir del 19 de junio de esta Mesa, que deberá analizar las superficies que se podrían destinar, los procesos para la obtención del aceite de calidad y las acciones de promoción que no serían exclusivamente para la venta de aceite, sino que irían mucho mas lejos ya que se podría valorizar como oleoturismo. De hecho los spas de la comarca llevan tiempo promocionando los elaborados a partir del aceite de la variedad arróniz como productos de belleza y de salud. Asimismo, a través de Slow Food Araba se investigan otras potencialidades del aceite con el fin de que los consumidores encuentren más atractiva su compra.
En cuanto a la situación del aceite, la cosecha de este año la valoraba hace poco el propio Fernando Martínez Velilla comentando que "este año -refiriéndose a la campaña 2012- hemos bajado casi un 60% de producción, lo que significa que se han recogido 127.000 kilos de arróniz en toda Rioja Alavesa, de los 350.000 kilos habituales". Gracias a las lluvias de otoño "el olivo se recuperó de toda la sequía que padecía y aunque no aumentó la producción si permitió una buena evolución de la maduración de las olivas hasta el punto de que hemos superado el panel de cata".
El segundo reto que tiene que asumir la Mesa es estudiar las posibilidades de crear un estamento superior para el aceite que el Label de calidad. Para ello se está propugnando la creación de una Denominación de Origen que tendría como mayor beneficio que los controles de calidad son mucho más importantes que para el Label y además supone un valor muy importante para la comercialización.