Berenjenas con Philadelphia
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Ingredientes
4 berenjenas
1/2 cebolla
3 dientes de ajo
Philadelphia
Salsa Pesto (Alternativa-1)
Queso rallado Kraft (Alternativa-2)
Sal y pimienta
Preparacion
Cortar las berenjenaspor a lo largo en dos mitades. Poner en el horno
hasta que estén tiernas. Con mucho cuidado para no dañar la piel,
quitarles la pulpa. Colocar las pieles en una zona fresquita para que
se pongan rígidas. Trocear esta pulpa y reservarla. Pelar y cortar,
finamente, la cebolla. Pelar y cortar, finamente, los dientes de ajo.
Rehogar en una sartén con algo de aceite. Cuando estén traslúcidos,
añadir la pulpa de las berenjenas troceada. Rehogar todo junto.
Salpimentar al gusto. Colocar esta pasta en una ensaladera. Unirle la
cantidad de queso philadelphia según nuestro gusto. Con esta pasta
rellenar las pieles. Hacer un adornito con la salsa
Pesto (Alternativa-1). Echarle queso rallado por encima y gratinar
(Alternativa-2). Servir frio o caliente según se quiera
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Ingredientes
4 berenjenas
1/2 cebolla
3 dientes de ajo
Philadelphia
Salsa Pesto (Alternativa-1)
Queso rallado Kraft (Alternativa-2)
Sal y pimienta
Preparacion
Cortar las berenjenaspor a lo largo en dos mitades. Poner en el horno
hasta que estén tiernas. Con mucho cuidado para no dañar la piel,
quitarles la pulpa. Colocar las pieles en una zona fresquita para que
se pongan rígidas. Trocear esta pulpa y reservarla. Pelar y cortar,
finamente, la cebolla. Pelar y cortar, finamente, los dientes de ajo.
Rehogar en una sartén con algo de aceite. Cuando estén traslúcidos,
añadir la pulpa de las berenjenas troceada. Rehogar todo junto.
Salpimentar al gusto. Colocar esta pasta en una ensaladera. Unirle la
cantidad de queso philadelphia según nuestro gusto. Con esta pasta
rellenar las pieles. Hacer un adornito con la salsa
Pesto (Alternativa-1). Echarle queso rallado por encima y gratinar
(Alternativa-2). Servir frio o caliente según se quiera