Receta recogida de Remedios populares, com
Modelo de dieta para la osteoporosis
Día 1
Desayuno.
Tostada integral con requesón y mermelada de frambuesas sin azúcar
Zumo de naranja y pomelo natural
Medía mañana.
Infusión de canela
Una tortita de arroz
Comida.
Ensalada de escarola con naranja y semillas de sésamo tostadas
Salmón a la plancha con verduras, patata y gambas
1 pera
Merienda.
Batido de papaya con bebida de avena
Cena.
Brócoli gratinado con nuez moscada
Ensalada de soja con cebolla y pimientos asados •
Yogur desnatado
Día 2
Infusión de melisa
Tostada integral con tomate y sardinillas en aceite de oliva
Mandarinas
Merienda
Cuajada con uno o dos dátiles troceados
Comida.
Garbanzos con acelgas y sofrito de ajo, cebolla, tomate y pimentón
Merluza al vapor con limón y champiñones al ajo y perejil
Yogur desnatado
Merienda.
Batido de kiwi y soja
Cena.
Sopa de calabaza con avena
Brocheta de pavo y berenjena con tomate y escarola
Compota de pera con picada de almendras
Día 3
Desayuno.
Mini integral con tomate, aceite de oliva y queso ligero
Zumo de toronja natural
Media mañana.
Infusión de melisa
Manzana asada con almendras
Comida.
Ensalada verde de brotes tiernos con tomatitos, tofu a la plancha y cuscús
120 g de pechuga de pavo con su salsa desgrasada
1 rebanada de piña natural
Merienda.
1 yogurt de fresa
Cena.
Crema de boniato, puerro y manzana
Boquerones en papillote con juliana de verduras
1 plátano asado
Día 4
Desayuno.
Infusión de menta
Copos de avena con arándanos deshidratados y yogur desnatado
Mandarinas
Media mañana.
Batido de papaya cop bebida de soja
Comida.
Risotto de calabaza, espinacas y champiñones
Rodaballo asado con pimientos verdes
Yogur desnatado con almendras
Merienda.
Macedonia de kiwi, plátano y mango
Cena.
Sopa de verduras variads
Huevo escalfado con pisto (de cebolla, pimiento verde, calabacín y tomate)
Cóctel de pera y kiwi
Día 5
Desayuno.
Tazón con muesli y leche desnatada
Jugo de piiña
Media mañana.
Infusión de menta
Tostada con aceite de oliva y fiambre de pavo
Comida.
Ensalada verde de canónigos con aguacate, tomatitos cherry y brotes de soja
Pollo asado con patatitas, tomillo y orégano
Manzana asada
Merienda.
Yogur desnatado con semillas de sésamo
Cena.
Col en juliana salteada (primero hervida) con uvas pasas, comino y perejil
Tortilla de boniato
Chirimoya
Día 6
Desayuno.
Mini integral con tomate, aceite de oliva y jamón ibérico
Jugo de toronja natural
Media mafíana
Requesón con compota de manzana a la canela.
Ensalada de macarrones con lechuga, corazones de alcachofa, apio y salsa de queso
Conejo asado con pimientos verdes y orégano
Cóctel de mango y papaya
Merienda.
Tostada integral con puré de garbanzos y sésamo
Cena.
Crema de coliflor, patata, cebolla, perejil y parmesano
Sardinas a la plancha con puerro salteado
Uvas
Día 7
Desayuno
Hierbaluisa
Cereales integrales con manzana y bebida de soja
Mandarinas
Media mañana.
Jugo de kiwi y pera
Comida.
Alubias estofadas con cebolla, calabaza, judías verdes y curry
Lomo de salmón a la plancha al eneldo con chucrut
Yogur desnatado
Merienda.
Cuajada con semillas de sésamo
Cena.
Alcachofas asadas rellenas con vinagreta de aguacate
Tostada integral con revuelto de ajo, puerro, espárragos trigueros y anchoas•
Chirimoya
Recomendaciones
Evitar el consumo excesivo de sal, ya que produce un incremento en la pérdida de calcio a través de la orina. Para evitarlo, se puede utilizar condimentos, como el orégano, el perejil, el eneldo, el curry, etc.
Procurar el balance Una dieta muy hipocalórica puede perjudicar porque a veces no aporta nutrientes necesarios, pero una muy calórica tampoco conviene porque el sobrepeso también afecta al hueso.
Evitar el exceso de fósforo y proteína. Intervienen en la formación de los huesos, pero en exceso favorecen la desmineralización.
Modelo de dieta para la osteoporosis
Día 1
Desayuno.
Tostada integral con requesón y mermelada de frambuesas sin azúcar
Zumo de naranja y pomelo natural
Medía mañana.
Infusión de canela
Una tortita de arroz
Comida.
Ensalada de escarola con naranja y semillas de sésamo tostadas
Salmón a la plancha con verduras, patata y gambas
1 pera
Merienda.
Batido de papaya con bebida de avena
Cena.
Brócoli gratinado con nuez moscada
Ensalada de soja con cebolla y pimientos asados •
Yogur desnatado
Día 2
Infusión de melisa
Tostada integral con tomate y sardinillas en aceite de oliva
Mandarinas
Merienda
Cuajada con uno o dos dátiles troceados
Comida.
Garbanzos con acelgas y sofrito de ajo, cebolla, tomate y pimentón
Merluza al vapor con limón y champiñones al ajo y perejil
Yogur desnatado
Merienda.
Batido de kiwi y soja
Cena.
Sopa de calabaza con avena
Brocheta de pavo y berenjena con tomate y escarola
Compota de pera con picada de almendras
Día 3
Desayuno.
Mini integral con tomate, aceite de oliva y queso ligero
Zumo de toronja natural
Media mañana.
Infusión de melisa
Manzana asada con almendras
Comida.
Ensalada verde de brotes tiernos con tomatitos, tofu a la plancha y cuscús
120 g de pechuga de pavo con su salsa desgrasada
1 rebanada de piña natural
Merienda.
1 yogurt de fresa
Cena.
Crema de boniato, puerro y manzana
Boquerones en papillote con juliana de verduras
1 plátano asado
Día 4
Desayuno.
Infusión de menta
Copos de avena con arándanos deshidratados y yogur desnatado
Mandarinas
Media mañana.
Batido de papaya cop bebida de soja
Comida.
Risotto de calabaza, espinacas y champiñones
Rodaballo asado con pimientos verdes
Yogur desnatado con almendras
Merienda.
Macedonia de kiwi, plátano y mango
Cena.
Sopa de verduras variads
Huevo escalfado con pisto (de cebolla, pimiento verde, calabacín y tomate)
Cóctel de pera y kiwi
Día 5
Desayuno.
Tazón con muesli y leche desnatada
Jugo de piiña
Media mañana.
Infusión de menta
Tostada con aceite de oliva y fiambre de pavo
Comida.
Ensalada verde de canónigos con aguacate, tomatitos cherry y brotes de soja
Pollo asado con patatitas, tomillo y orégano
Manzana asada
Merienda.
Yogur desnatado con semillas de sésamo
Cena.
Col en juliana salteada (primero hervida) con uvas pasas, comino y perejil
Tortilla de boniato
Chirimoya
Día 6
Desayuno.
Mini integral con tomate, aceite de oliva y jamón ibérico
Jugo de toronja natural
Media mafíana
Requesón con compota de manzana a la canela.
Ensalada de macarrones con lechuga, corazones de alcachofa, apio y salsa de queso
Conejo asado con pimientos verdes y orégano
Cóctel de mango y papaya
Merienda.
Tostada integral con puré de garbanzos y sésamo
Cena.
Crema de coliflor, patata, cebolla, perejil y parmesano
Sardinas a la plancha con puerro salteado
Uvas
Día 7
Desayuno
Hierbaluisa
Cereales integrales con manzana y bebida de soja
Mandarinas
Media mañana.
Jugo de kiwi y pera
Comida.
Alubias estofadas con cebolla, calabaza, judías verdes y curry
Lomo de salmón a la plancha al eneldo con chucrut
Yogur desnatado
Merienda.
Cuajada con semillas de sésamo
Cena.
Alcachofas asadas rellenas con vinagreta de aguacate
Tostada integral con revuelto de ajo, puerro, espárragos trigueros y anchoas•
Chirimoya
Recomendaciones
Evitar el consumo excesivo de sal, ya que produce un incremento en la pérdida de calcio a través de la orina. Para evitarlo, se puede utilizar condimentos, como el orégano, el perejil, el eneldo, el curry, etc.
Procurar el balance Una dieta muy hipocalórica puede perjudicar porque a veces no aporta nutrientes necesarios, pero una muy calórica tampoco conviene porque el sobrepeso también afecta al hueso.
Evitar el exceso de fósforo y proteína. Intervienen en la formación de los huesos, pero en exceso favorecen la desmineralización.