Para la excesiva sed si sufres de colitis
Un remedio casero para la excesiva sed durante la diarrea es una solución de azúcar y sal. Mezcla cerca de una cucharadita de azúcar y cerca de 1 gramo de sal común en 200 ml de agua. Esto debiese ser dado cuando el enfermo desea beber, sin embargo, no hay que darle todo de una sola vez, debes darla en pequeñas cantidades de 50 ml.
El cobre en los alimentos
El hierro y el zinc son minerales saludables para el organismo, pero que sucede cuando hablamos del cobre, la verdad es que este mineral podría ser considerado como un eslabón perdido dentro de los informes hablan de nutrición y de alimentos nutritivos, puesto que no recibe la misma figuración que los otros minerales, sin embargo esta visión esta cambiando, ya que tras una serie de estudios se descubrió que el cobre ayuda a prevenir la anemia y las enfermedades óseas, detiene el daño celular y promociona un desarrollo fetal adecuado.
Algunos alimentos que poseen una fuerte concentración de este mineral son las ostras, avellanas, nueces y camarones entre otros.
El arroz y sus beneficios
El arroz es un fruto en grano de una planta que pertenece a la familia de las gramíneas. Los chinos lo cultivan y consumen desde la antigüedad. Los países asiáticos acompañan todas las comidas con arroz. Fueron los árabes quienes introdujeron este alimento en Europa a través de la península Ibérica. Los holandeses lo llevaron a Norteamérica en el siglo XII y después a África. Así, se convirtió en el cereal más cultivado en el mundo.
El valor nutritivo del arroz
Se compone principalmente de almidón, un 70-80%; éste está formado por amilasa y amilopectina, variando la proporción según el tipo de arroz que se trate (cuanto mayor es la cantidad de amilopectina, más viscosos quedan los granos de arroz una vez cocidos.) Contiene un 7 % de proteínas llamadas oorizeninas y no contiene gliadina, por lo que es apto para los celiacos. El arroz es limitantes en algunos aminoacidos esenciales por lo que, mezclado con las legumbres que aportan estos aminoácidos, se convierte en un plato con proteínas de alto valor biológico. El 25 de lípidos que contiene hacen del arroz un alimento excelente para las personas que tengan alteraciones en el metabolismo de los lípidos. El porcentaje de minerales es del 1 %. El valor de vitamina B1, es elevado y también posee vitaminas B2 y B3, fósforo y potasio que permanecen en la cascarilla aunque con el refinamiento, se llega a perder hasta un 85% de las vitaminas del grupo B. Por ellos es por lo que en el arroz blanco estas cantidades son muy inferiores al integral.
El arroz y sus beneficios medicinales
Es recomedable consumir arroz en los siguientes casos:
Gastroenteritis: El arroz hervido con aceite y sal es uno de los alimentos de elección a ingerir en casos de cuadros diarreicos, debido a su excelente digestibilidad y su suave acción astringente. El agua de arroz es ideal para diarreas infantiles, bebida como tal o en biberones en sustitución del agua ya que aporta sales minerales como el potasio.
Aumento del colesterol: El arroz integral, al contener fibra y fitoesteroles en la cáscara, absorbe y reduce parte del colesterol de la alimentación. Debido al bajo contenido en grasa de este alimento, se recomienda consumirlo en casos de displipemias (La dislipemias es la elevación de las grasas que circulan por la sangre. Estas grasas son el colesterol y los triglicéridos.)
Exceso de ácido úrico: Por su bajo contenido proteíco y su efecto alcalinizante es ideal su consumo siempre que se tome solo o con verduras.
Hipertensión arterial: En estas patologías se recomienda su consumo por su bajo contenido en sodio: 1 mg/100g de arroz.
Para conservar bien el arroz debe almacenarse en lugares secos y frescos.
Se recomienda su consumo dentro del mismo año de cosecha.
Es preferible consumir arroz integral en lugar de arroz refinado ya que conserva más propiedades nutricionales.
Mezclar arroz con legumbres es recomendable para obtener un plato de gran valor proteico.
Un remedio casero para la excesiva sed durante la diarrea es una solución de azúcar y sal. Mezcla cerca de una cucharadita de azúcar y cerca de 1 gramo de sal común en 200 ml de agua. Esto debiese ser dado cuando el enfermo desea beber, sin embargo, no hay que darle todo de una sola vez, debes darla en pequeñas cantidades de 50 ml.
El cobre en los alimentos
El hierro y el zinc son minerales saludables para el organismo, pero que sucede cuando hablamos del cobre, la verdad es que este mineral podría ser considerado como un eslabón perdido dentro de los informes hablan de nutrición y de alimentos nutritivos, puesto que no recibe la misma figuración que los otros minerales, sin embargo esta visión esta cambiando, ya que tras una serie de estudios se descubrió que el cobre ayuda a prevenir la anemia y las enfermedades óseas, detiene el daño celular y promociona un desarrollo fetal adecuado.
Algunos alimentos que poseen una fuerte concentración de este mineral son las ostras, avellanas, nueces y camarones entre otros.
El arroz y sus beneficios
El arroz es un fruto en grano de una planta que pertenece a la familia de las gramíneas. Los chinos lo cultivan y consumen desde la antigüedad. Los países asiáticos acompañan todas las comidas con arroz. Fueron los árabes quienes introdujeron este alimento en Europa a través de la península Ibérica. Los holandeses lo llevaron a Norteamérica en el siglo XII y después a África. Así, se convirtió en el cereal más cultivado en el mundo.
El valor nutritivo del arroz
Se compone principalmente de almidón, un 70-80%; éste está formado por amilasa y amilopectina, variando la proporción según el tipo de arroz que se trate (cuanto mayor es la cantidad de amilopectina, más viscosos quedan los granos de arroz una vez cocidos.) Contiene un 7 % de proteínas llamadas oorizeninas y no contiene gliadina, por lo que es apto para los celiacos. El arroz es limitantes en algunos aminoacidos esenciales por lo que, mezclado con las legumbres que aportan estos aminoácidos, se convierte en un plato con proteínas de alto valor biológico. El 25 de lípidos que contiene hacen del arroz un alimento excelente para las personas que tengan alteraciones en el metabolismo de los lípidos. El porcentaje de minerales es del 1 %. El valor de vitamina B1, es elevado y también posee vitaminas B2 y B3, fósforo y potasio que permanecen en la cascarilla aunque con el refinamiento, se llega a perder hasta un 85% de las vitaminas del grupo B. Por ellos es por lo que en el arroz blanco estas cantidades son muy inferiores al integral.
El arroz y sus beneficios medicinales
Es recomedable consumir arroz en los siguientes casos:
Gastroenteritis: El arroz hervido con aceite y sal es uno de los alimentos de elección a ingerir en casos de cuadros diarreicos, debido a su excelente digestibilidad y su suave acción astringente. El agua de arroz es ideal para diarreas infantiles, bebida como tal o en biberones en sustitución del agua ya que aporta sales minerales como el potasio.
Aumento del colesterol: El arroz integral, al contener fibra y fitoesteroles en la cáscara, absorbe y reduce parte del colesterol de la alimentación. Debido al bajo contenido en grasa de este alimento, se recomienda consumirlo en casos de displipemias (La dislipemias es la elevación de las grasas que circulan por la sangre. Estas grasas son el colesterol y los triglicéridos.)
Exceso de ácido úrico: Por su bajo contenido proteíco y su efecto alcalinizante es ideal su consumo siempre que se tome solo o con verduras.
Hipertensión arterial: En estas patologías se recomienda su consumo por su bajo contenido en sodio: 1 mg/100g de arroz.
Para conservar bien el arroz debe almacenarse en lugares secos y frescos.
Se recomienda su consumo dentro del mismo año de cosecha.
Es preferible consumir arroz integral en lugar de arroz refinado ya que conserva más propiedades nutricionales.
Mezclar arroz con legumbres es recomendable para obtener un plato de gran valor proteico.