La ciruela
La ciruela en su mayoría se compone de agua, hidratos de carbono que contienen sorbitol el cual produce una leve acción laxante. Además contiene en forma moderada vitamina A (en mayor cantidad en las ciruelas de color oscuro) y vitamina E, estas dos vitaminas son muy importantes por que tienen una acción antioxidante. La pro vitamina o beta caroteno se transforma en vitamina A en el organismo. Las ciruelas tienen potasio y también tienen antocianos (pigmentos de acción antioxidante y antiséptica) y ácido málico. Este ácido orgánico forma parte del pigmento vegetal que proporciona sabor a la fruta. También es abundante en fibra y otros componentes laxantes que mejoran el tránsito intestinal, por estas razon es muy buena en contra de la constipación.
La breva sus beneficios y como comprarla y conservarla
La breva es el primer fruto que da la higuera al año, el higo es el segundo. Esta fruta contiene calcio, hierro, magnesio y potasio. Además contiene vitaminas A, B y C y un alto valor energético. Se recomiendan en caso de debilidad, astenia y estrés.
Para comprarlas y conservarlas:
Las arrugas y aberturas en la piel de las brevas revelarán que el fruto ha llegado a su punto justo de maduración, momento ideal para su consumo.
Elige las de buen color, buena consistencia, textura algo suave y que cuando estén maduras, cedan a una leve presión con los dedos.
Rechaza los ejemplares duros, marchitos, de olor amargo o con los lados achatados.
Las brevas son muy delicadas y perecibles, incluso en el refrigerador, se conservan sólo 2 días.
Los plátanos y su utilidad para la salud
Se ha observado que los plátanos ayudan con los problemas intestinales y pulmonares, las úlceras y la constipación, la alerta mental y el aumento de la energía. Ellos también ayudan a la gente con diabetes, alta presión sanguínea, riesgo de enfermedad al corazón, al mantenimiento del nivel de azúcar en la sangre.
Las avellanas sus beneficios y su conservación
Las avellanas son originarias del Asia menor y se expandieron por el mediterráneo. Su nombre proviene de la ciudad italiana de Avellino donde se cultivaban.
Sus grasas son insaturadas, es decir adecuadas para rebajar los niveles de colesterol. Su valor nutritivo es similar al de la almendra, pero la avellana tiene más calorías (600/100g.) Vitamina E y B1 y folatos/es y se digieren mejor, pero aporta menos proteínas, calcio y fósforo que las almendras.
El consumir unos 25 g. de avellanas al día ayuda a prevenir la formación de cálculos renales, así como otros problemas cardiovasculares. Si las incluyes en tartas ensaladas, helados, etc.
Para almacenarlas:
Se deben guardar a temperatura ambiente, lejos del calor y de los insectos (en verano se pueden guardar en el refrigerador.)
Las que están con cáscara duran un mes en un lugar fresco y seco.
Si están envasadas al vacío duran de 4 a 5 meses en una bolsa de plástico y 1 año si se envasan en una bolsa de aluminio.
La ciruela en su mayoría se compone de agua, hidratos de carbono que contienen sorbitol el cual produce una leve acción laxante. Además contiene en forma moderada vitamina A (en mayor cantidad en las ciruelas de color oscuro) y vitamina E, estas dos vitaminas son muy importantes por que tienen una acción antioxidante. La pro vitamina o beta caroteno se transforma en vitamina A en el organismo. Las ciruelas tienen potasio y también tienen antocianos (pigmentos de acción antioxidante y antiséptica) y ácido málico. Este ácido orgánico forma parte del pigmento vegetal que proporciona sabor a la fruta. También es abundante en fibra y otros componentes laxantes que mejoran el tránsito intestinal, por estas razon es muy buena en contra de la constipación.
La breva sus beneficios y como comprarla y conservarla
La breva es el primer fruto que da la higuera al año, el higo es el segundo. Esta fruta contiene calcio, hierro, magnesio y potasio. Además contiene vitaminas A, B y C y un alto valor energético. Se recomiendan en caso de debilidad, astenia y estrés.
Para comprarlas y conservarlas:
Las arrugas y aberturas en la piel de las brevas revelarán que el fruto ha llegado a su punto justo de maduración, momento ideal para su consumo.
Elige las de buen color, buena consistencia, textura algo suave y que cuando estén maduras, cedan a una leve presión con los dedos.
Rechaza los ejemplares duros, marchitos, de olor amargo o con los lados achatados.
Las brevas son muy delicadas y perecibles, incluso en el refrigerador, se conservan sólo 2 días.
Los plátanos y su utilidad para la salud
Se ha observado que los plátanos ayudan con los problemas intestinales y pulmonares, las úlceras y la constipación, la alerta mental y el aumento de la energía. Ellos también ayudan a la gente con diabetes, alta presión sanguínea, riesgo de enfermedad al corazón, al mantenimiento del nivel de azúcar en la sangre.
Las avellanas sus beneficios y su conservación
Las avellanas son originarias del Asia menor y se expandieron por el mediterráneo. Su nombre proviene de la ciudad italiana de Avellino donde se cultivaban.
Sus grasas son insaturadas, es decir adecuadas para rebajar los niveles de colesterol. Su valor nutritivo es similar al de la almendra, pero la avellana tiene más calorías (600/100g.) Vitamina E y B1 y folatos/es y se digieren mejor, pero aporta menos proteínas, calcio y fósforo que las almendras.
El consumir unos 25 g. de avellanas al día ayuda a prevenir la formación de cálculos renales, así como otros problemas cardiovasculares. Si las incluyes en tartas ensaladas, helados, etc.
Para almacenarlas:
Se deben guardar a temperatura ambiente, lejos del calor y de los insectos (en verano se pueden guardar en el refrigerador.)
Las que están con cáscara duran un mes en un lugar fresco y seco.
Si están envasadas al vacío duran de 4 a 5 meses en una bolsa de plástico y 1 año si se envasan en una bolsa de aluminio.