Para saber elegir las legumbres
Las legumbres se deben adquirir en un establecimiento de confianza donde no vengan mezcladas y cuenten con un buen sistema de almacenamiento, es decir que el almacenamiento sea higiénico, con la temperatura adecuada, que tenga control de roedores, que el producto se mantenga y buen estado y no se devalúe su precio.
Unas legumbres frescas y en buen estado deben tener color y tamaño uniformes y los granos no deben estar partidos, pelados, ni con agujeros
Las legumbres se deben adquirir en un establecimiento de confianza donde no vengan mezcladas y cuenten con un buen sistema de almacenamiento, es decir que el almacenamiento sea higiénico, con la temperatura adecuada, que tenga control de roedores, que el producto se mantenga y buen estado y no se devalúe su precio.
Unas legumbres frescas y en buen estado deben tener color y tamaño uniformes y los granos no deben estar partidos, pelados, ni con agujeros