Salud
La achicoria roja o radichetta y sus beneficios
De hojas violetas con nervios blancos y sabor ligeramente amargo, combina con casi todas las verduras, incluso con las endibias, de las que son familia y comparten el amargor. La achicoria roja es casi pura agua, con algún azúcar, pero es una buena fuente de vitaminas como la pro vitamina A (para ayudar al correcto funcionamiento del sistema nervioso, del sistema inmunológico y de la visión), las vitaminas B1, B2, C y ácido fólico. En cuanto a su contenidos minerales, esta es rica en fósforo (componente importante para el sistema nervioso) y potasio (el cual ayuda a la transmisión del impulso motor.) Por ultimo, contiene una sustancia, la intibina, que facilita las digestiones, estimulando el vaciamiento de la vesícula billiar, así como todas las secreciones digestivas.
La achicoria roja o radichetta y sus beneficios
De hojas violetas con nervios blancos y sabor ligeramente amargo, combina con casi todas las verduras, incluso con las endibias, de las que son familia y comparten el amargor. La achicoria roja es casi pura agua, con algún azúcar, pero es una buena fuente de vitaminas como la pro vitamina A (para ayudar al correcto funcionamiento del sistema nervioso, del sistema inmunológico y de la visión), las vitaminas B1, B2, C y ácido fólico. En cuanto a su contenidos minerales, esta es rica en fósforo (componente importante para el sistema nervioso) y potasio (el cual ayuda a la transmisión del impulso motor.) Por ultimo, contiene una sustancia, la intibina, que facilita las digestiones, estimulando el vaciamiento de la vesícula billiar, así como todas las secreciones digestivas.