El comino
El comino es la semilla verde pálida del Cuminum cyminum, una pequeña hierba de la familia del perejil. La semilla es elíptica de forma uniforme y profundamente surcada. El comino es frecuentemente usado en platos de comida Mexicana.
Una especia antigua, el Comino es originario de las costas del Mar Mediterráneo y Egipto. Actualmente crece en muchos lugares, debido a que crece bastante fácilmente y se adapta bien a muchos climas.
El comino tiene un sabor distintivo, ligeramente amargo pero sabor cálido.
Agrega comino molido a las marinadas a base de lima penetrante o limón para el pollo, el pavo, el cordero y el cerdo o agrega comino a guisos con chile y carne picante, marinadas y salsa de barbacoa. Calienta comino y ajo en aceite de oliva y salpica sobre vegetales cocidos o papas. El comino molido es más fuerte que las semillas completas. El sabor el comino se acentúa al tostarlo.
El comino es la semilla verde pálida del Cuminum cyminum, una pequeña hierba de la familia del perejil. La semilla es elíptica de forma uniforme y profundamente surcada. El comino es frecuentemente usado en platos de comida Mexicana.
Una especia antigua, el Comino es originario de las costas del Mar Mediterráneo y Egipto. Actualmente crece en muchos lugares, debido a que crece bastante fácilmente y se adapta bien a muchos climas.
El comino tiene un sabor distintivo, ligeramente amargo pero sabor cálido.
Agrega comino molido a las marinadas a base de lima penetrante o limón para el pollo, el pavo, el cordero y el cerdo o agrega comino a guisos con chile y carne picante, marinadas y salsa de barbacoa. Calienta comino y ajo en aceite de oliva y salpica sobre vegetales cocidos o papas. El comino molido es más fuerte que las semillas completas. El sabor el comino se acentúa al tostarlo.