Dulce de Mandarinas.
Ingradientes
5 libras de mandarinas.
1 limón.
1 toronja.
Azúcar, (la misma cantidad que el jugo obtenido con las frutas).
Canela, clavo de olor, granos de anis.
Cómo Preparar Dulce de Mandarinas.
Pelamos las mandarinas y separamos sus gajos, tal como esta en la foto. Reservamos las cáscaras dentro de una muselina. Cortamos la toronja y el limón con su piel, en rodajas finas. Colocamos todo dentro de un recipiente, agregramos la canela, clavo y el anos y cubrimos con agua y dejamos que hierva durante 20 minutos.
Luego retiramos las cáscaras y dejamos que siga la cocción hasta reducir el agua a la mitad. Filtramos el líquido en un colador cubierto con un lienzo. Medimos el liquido resultante, y lo echamos
Ingradientes
5 libras de mandarinas.
1 limón.
1 toronja.
Azúcar, (la misma cantidad que el jugo obtenido con las frutas).
Canela, clavo de olor, granos de anis.
Cómo Preparar Dulce de Mandarinas.
Pelamos las mandarinas y separamos sus gajos, tal como esta en la foto. Reservamos las cáscaras dentro de una muselina. Cortamos la toronja y el limón con su piel, en rodajas finas. Colocamos todo dentro de un recipiente, agregramos la canela, clavo y el anos y cubrimos con agua y dejamos que hierva durante 20 minutos.
Luego retiramos las cáscaras y dejamos que siga la cocción hasta reducir el agua a la mitad. Filtramos el líquido en un colador cubierto con un lienzo. Medimos el liquido resultante, y lo echamos