Nutrición
El mejor aceite de oliva
El mejor aceite de oliva es el que es obtenido por medio de prensaje en frio y los de menor calidad son producidos por extracción con solventes de los residuos del prensaje de las olivas, es decir; los orujos.
El aceite de oliva se compone en mayor cantidad por él ácido moninsaturado oleico y en menor cantidades por los polinsaturados linoleico y palmitico, que son ricos en tocoferoles, sustancias naturales que constituyen la vitamina E, la vitamina E es un antioxidante que sirve en contra de los radicales libres, el aceite de oliva favorece al aumento del colesterol HDL (bueno) en la sangre.
Aceite de oliva virgen: Es obtenido por prensado de las aceitunas, sin ser sometido a manipulaciones químicas. Su acidez varia del 1%, en el aceite extra-virgen, al 2% en el aceite virgen fino, al 3.3% en el aceite virgen corriente.
Aceite de orujos de oliva: Es extraido con solventes de lo que resta de las aceitunas prensadas y luego rectificado y refinado. Este procedimiento hace desaparecer los componentes que le darían una acción antioxidante.
Ventajas de la fruta estival
En época de calor el cuerpo agradece las comidas ligeras y refrescantes. Las frutas y verduras de temporada con un elevado contenido de agua y otros nutrientes esenciales para nuestro organismo, satisfacen nuestra hambre y sed de la forma apetitosa y contribuyen a mantener la piel bien nutrida e hidratada su aporte de fibra permite que saciemos el apetito sin que nos pese y potencia un optimo funcionamiento del intestino. Además, su riqueza en antioxidantes naturales protege nuestra salud.
En definitiva no se trata de comer menos en verano, pero si de seguir una dieta distinta, ya que el número de calorías que necesitamos es menor y la hidratación es mayor.
La espinaca una fuente de calcio
La espinaca es una fuente de calcio, por lo que es una gran opción para los vegetarianos quienes no consumen productos de leche.
Sobre el pepino de ensalada
Para que no repita el pepino una vez consumido debes dejarlo, toda una noche reposando en leche, así cuando lo consumas no te caerá mal, lávalo y córtalo finamente o rállalo.
El mejor aceite de oliva
El mejor aceite de oliva es el que es obtenido por medio de prensaje en frio y los de menor calidad son producidos por extracción con solventes de los residuos del prensaje de las olivas, es decir; los orujos.
El aceite de oliva se compone en mayor cantidad por él ácido moninsaturado oleico y en menor cantidades por los polinsaturados linoleico y palmitico, que son ricos en tocoferoles, sustancias naturales que constituyen la vitamina E, la vitamina E es un antioxidante que sirve en contra de los radicales libres, el aceite de oliva favorece al aumento del colesterol HDL (bueno) en la sangre.
Aceite de oliva virgen: Es obtenido por prensado de las aceitunas, sin ser sometido a manipulaciones químicas. Su acidez varia del 1%, en el aceite extra-virgen, al 2% en el aceite virgen fino, al 3.3% en el aceite virgen corriente.
Aceite de orujos de oliva: Es extraido con solventes de lo que resta de las aceitunas prensadas y luego rectificado y refinado. Este procedimiento hace desaparecer los componentes que le darían una acción antioxidante.
Ventajas de la fruta estival
En época de calor el cuerpo agradece las comidas ligeras y refrescantes. Las frutas y verduras de temporada con un elevado contenido de agua y otros nutrientes esenciales para nuestro organismo, satisfacen nuestra hambre y sed de la forma apetitosa y contribuyen a mantener la piel bien nutrida e hidratada su aporte de fibra permite que saciemos el apetito sin que nos pese y potencia un optimo funcionamiento del intestino. Además, su riqueza en antioxidantes naturales protege nuestra salud.
En definitiva no se trata de comer menos en verano, pero si de seguir una dieta distinta, ya que el número de calorías que necesitamos es menor y la hidratación es mayor.
La espinaca una fuente de calcio
La espinaca es una fuente de calcio, por lo que es una gran opción para los vegetarianos quienes no consumen productos de leche.
Sobre el pepino de ensalada
Para que no repita el pepino una vez consumido debes dejarlo, toda una noche reposando en leche, así cuando lo consumas no te caerá mal, lávalo y córtalo finamente o rállalo.