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Nutrición

El arroz es excelente para las personas hipertensas

El arroz es bajo en grasas, tiene bajo colesterol y bajo contenido de sal, esto lo hace el alimento prefecto para aquellas personas hipertensas a las que se les ha recomendado las dietas restringidas en sal. Además, el calcio en el arroz integral en particular alivia al sistema nervioso y ayuda a aliviar los síntomas de la presión alta.

Los mangos muy buenos para tu salud

Los mangos son unos de los alimentos mas deliciosos y nutritivos. Su cultivo se remonta a épocas antes de Cristo en la India.
Los mangos son un alimento ideal para el verano ya que ellos son altos en muchos carotenoides, especialmente betacaroteno. El betacaroteno tiene un efecto protectivo en contra de los dañinos rayos del sol. Investigaciones indican que incluso en personas mayores, la tolerancia al sol es aumentada cuando la ingesta de betacaroteno es aumentada.

Los mangos contienen vitamina A (de la cual el betacaroteno es un precursor y es más utilizable) vitaminas C y E y también contiene selenio.

Los mangos también contienen el complejo de vitamina B (anti-estrés), vitaminas, magnesio, potasio, fósforo, selenio, ácido fólico y zinc

Los mangos son muy bajos en grasas saturadas, colesterol y sodio. Además son una buena fuente de fibra de dieta. Ellos también contienen algo de proteína y amino ácidos, cerca del 2% de tu cantidad recomendada.

El anacardo un fruto seco bueno para la salud

El anacardo es originario de Brasil fue introducido por los españoles a centroamerica y llevado por los portugueses a Africa e India.

El anacardo contiene una alta proporción de acidos grásos monoinsaturados como el ácido fólico las vitaminas B1, B2 y mucho magnesio, calcio y potasio que benefician al sistema nervioso. Además es rico en proteínas con gran cantidad de arginina y contiene buena proporción de esteroles vegetales que contribuyen a reducir la absorción de colesterol.

Los anacardos cultivados en tierras tropicales tienen mas cantidad de selenio que el anacardo Europeo o el Norteamericano por el terreno en el cual crecen.

Se utiliza principalmente como fruto seco descascarado, tostado y salado.


El salvado de trigo

El salvado de trigo alto en fibra tiene potencial anti cancerigeno formidable. Una o dos porciones diarias de cereal de salvado de trigo ha sido mostrado que suprime los pólipos precancerígenos que pueden desarrollar un cáncer de colon. En las mujeres el salvado de trigo también aparece para evitar el cáncer de mama, disminuyendo los suministros de estrógeno que circula en el cuerpo.