Espirales a la Gorgonzola.
Ingredientes
500 gr. de espirales al huevo.
200 gr. de gorgonzola.
200 gr. de crema de leche o nata líquida.
50 gr. de mantequilla.
50 gr. de queso parmesano rayado.
5 hojitas de salvia.
Cómo Preparar Espirales a la Gorgonzola.
Calentamos en una olla, a fuego muy suave, la mantequilla con las hojitas de salvia. Añadimos la nata y el gorgonzola desmenuzado. Removemos con una cuchara de madera, hasta formar una fina crema. Aparte, hervimos la pasta en abundante agua salada. La escurrimos, la ponemos en una fuente y le vertemos por encima la crema de gorgonzola, adornándola con una ramita de salvia. Se sirve con queso rallado aparte.
Ingredientes
500 gr. de espirales al huevo.
200 gr. de gorgonzola.
200 gr. de crema de leche o nata líquida.
50 gr. de mantequilla.
50 gr. de queso parmesano rayado.
5 hojitas de salvia.
Cómo Preparar Espirales a la Gorgonzola.
Calentamos en una olla, a fuego muy suave, la mantequilla con las hojitas de salvia. Añadimos la nata y el gorgonzola desmenuzado. Removemos con una cuchara de madera, hasta formar una fina crema. Aparte, hervimos la pasta en abundante agua salada. La escurrimos, la ponemos en una fuente y le vertemos por encima la crema de gorgonzola, adornándola con una ramita de salvia. Se sirve con queso rallado aparte.