– TARTA DE SANTIAGO
Ingredientes:
Masa: • 1 huevo • 125 g de azúcar • harina • canela • agua. Relleno: • 4 huevos • 250 g de azúcar • 250 g de almendras • ralladura de limón • canela • azúcar glas
Elaboración:
Masa: amasa el huevo con 1 cucharada de agua, el azúcar y la canela. Añade harina poco a poco hasta que no admita más.
Relleno: bate los huevos con el azúcar y la ralladura de limón, y cuando empiece a espumar, añade la almendra molida y la canela.
Estira la masa y forra un molde previamente engrasado. Rellena el molde con la masa y hornea a 180º hasta que se cueza y esté ligeramente dorado (25-30 minutos aproximadamente). Espolvorea con azúcar glas.
Ingredientes:
Masa: • 1 huevo • 125 g de azúcar • harina • canela • agua. Relleno: • 4 huevos • 250 g de azúcar • 250 g de almendras • ralladura de limón • canela • azúcar glas
Elaboración:
Masa: amasa el huevo con 1 cucharada de agua, el azúcar y la canela. Añade harina poco a poco hasta que no admita más.
Relleno: bate los huevos con el azúcar y la ralladura de limón, y cuando empiece a espumar, añade la almendra molida y la canela.
Estira la masa y forra un molde previamente engrasado. Rellena el molde con la masa y hornea a 180º hasta que se cueza y esté ligeramente dorado (25-30 minutos aproximadamente). Espolvorea con azúcar glas.