– TARTA DE LIMÓN
Ingredientes:
• ¼ kg de pasta quebrada • 450 g de azúcar • 4 limones • 8 huevos
Elaboración:
Con la pasta quebrada horneada, procede a hacer una crema de limón. Para ello utiliza la raspadura y el zumo de cuatro limones, cuatro yemas de huevo, cuatro huevos enteros y cuatro cucharadas de azúcar. Pon todo ello al fuego para que se espese, sin dejar que llegue a hervir. A continuación, pon la crema sobre la pasta quebrada. Luego, monta las cuatro claras restantes con cuatro cucharadas de azúcar y aplícalas sobre la crema.
Hecho esto, sólo te faltará gratinar y servir.
Ingredientes:
• ¼ kg de pasta quebrada • 450 g de azúcar • 4 limones • 8 huevos
Elaboración:
Con la pasta quebrada horneada, procede a hacer una crema de limón. Para ello utiliza la raspadura y el zumo de cuatro limones, cuatro yemas de huevo, cuatro huevos enteros y cuatro cucharadas de azúcar. Pon todo ello al fuego para que se espese, sin dejar que llegue a hervir. A continuación, pon la crema sobre la pasta quebrada. Luego, monta las cuatro claras restantes con cuatro cucharadas de azúcar y aplícalas sobre la crema.
Hecho esto, sólo te faltará gratinar y servir.