ROSA DE PIÑA Y MANDARINA
Ingredientes:
• 1 piña • jarabe de azúcar y agua • 1 copa de granadina • 10 frambuesas • 10 guindas verdes • 2 copas de licor de mandarina (opcional) • 2 o 3 mandarinas • azúcar
Elaboración:
Pela la piña y quítale el corazón. Córtala en lonchas finas y ponlas a macerar con el jarabe y la copa de granadina durante ½ hora.
Pela las mandarinas y hazlas gajos.
En un plato coloca las lonchas de piña sobreponiéndolas hasta conseguir formar una flor. Coloca los gajos de mandarina en el centro. Adorna la flor con frambuesas y guindas y espolvorea con el azúcar al gusto. Riégalo todo con las copas de licor y con algo del jarabe de la maceración.
Puedes tomar este postre frío, o puedes flambear el licor calentándolo en una sartén y echándolo sobre el postre.
Ingredientes:
• 1 piña • jarabe de azúcar y agua • 1 copa de granadina • 10 frambuesas • 10 guindas verdes • 2 copas de licor de mandarina (opcional) • 2 o 3 mandarinas • azúcar
Elaboración:
Pela la piña y quítale el corazón. Córtala en lonchas finas y ponlas a macerar con el jarabe y la copa de granadina durante ½ hora.
Pela las mandarinas y hazlas gajos.
En un plato coloca las lonchas de piña sobreponiéndolas hasta conseguir formar una flor. Coloca los gajos de mandarina en el centro. Adorna la flor con frambuesas y guindas y espolvorea con el azúcar al gusto. Riégalo todo con las copas de licor y con algo del jarabe de la maceración.
Puedes tomar este postre frío, o puedes flambear el licor calentándolo en una sartén y echándolo sobre el postre.