PASTEL DE PERAS
Ingredientes:
• 500 g de peras • 100 g de harina • 150 g de azúcar • 50 g de mantequilla • 1 cuch. de levadura • 2 huevos • ¼ litro de leche • 2 cuch. soperas de ron
Elaboración:
Primero mezcla la harina con el azúcar y la levadura. A continuación, añade las yemas y una parte de la leche. Calienta el resto de la leche con la mantequilla, y cuando esté tibia incorpórala a la masa, removiendo bien. Añade el ron y, por último, las claras batidas a punto de nieve firme.
Vierte la masa en una fuente untada con mantequilla. Cubre con trozos de peras y hornea durante 45 minutos a 180º. Sirve tibio o frío.
Ingredientes:
• 500 g de peras • 100 g de harina • 150 g de azúcar • 50 g de mantequilla • 1 cuch. de levadura • 2 huevos • ¼ litro de leche • 2 cuch. soperas de ron
Elaboración:
Primero mezcla la harina con el azúcar y la levadura. A continuación, añade las yemas y una parte de la leche. Calienta el resto de la leche con la mantequilla, y cuando esté tibia incorpórala a la masa, removiendo bien. Añade el ron y, por último, las claras batidas a punto de nieve firme.
Vierte la masa en una fuente untada con mantequilla. Cubre con trozos de peras y hornea durante 45 minutos a 180º. Sirve tibio o frío.