– MOUSSE DE CHOCOLATE
Ingredientes: 175 g de chocolate negro 30 g de mantequilla 4 huevos 80 g de azúcar 1 copita de licor de cerezas, ron o brandy virutas de chocolate
Elaboración:
Deshaz el chocolate y la mantequilla al baño maría removiendo con cuidado. Una vez deshecho, añade el azúcar y las yemas batidas poco a poco sin dejar de remover. Después, agrega el licor. Deja enfriar y, mientras tanto, monta las claras a punto de nieve y añádelas al chocolate, mezclándolo bien. Reparte el mousse en copas individuales y mételas en la nevera durante 2 horas, por lo menos.
Por último, adorna con las virutas de chocolate y, si quieres, con unas hojas de menta.
Ingredientes: 175 g de chocolate negro 30 g de mantequilla 4 huevos 80 g de azúcar 1 copita de licor de cerezas, ron o brandy virutas de chocolate
Elaboración:
Deshaz el chocolate y la mantequilla al baño maría removiendo con cuidado. Una vez deshecho, añade el azúcar y las yemas batidas poco a poco sin dejar de remover. Después, agrega el licor. Deja enfriar y, mientras tanto, monta las claras a punto de nieve y añádelas al chocolate, mezclándolo bien. Reparte el mousse en copas individuales y mételas en la nevera durante 2 horas, por lo menos.
Por último, adorna con las virutas de chocolate y, si quieres, con unas hojas de menta.