MANZANAS ASADAS CON SALSA DE VINO
Ingredientes:
8 manzanas reinetas 100 g de frutos secos (avellanas, pistachos...) 2 cuch. de azúcar 30 g de margarina o mantequilla ½ vaso de agua. Salsa: 1 huevo 1 yema ½ sobre de levadura zumo de ½ limón 2 cuch. de azúcar 1 vaso de vino blanco
Elaboración:
Pica los frutos secos y mézclalos con el azúcar y la margarina. Limpia las manzanas, hazles un corte longitudinal en la piel y quítales el corazón. Rellénalas con la mezcla y espolvorea con un poco de azúcar.
Mete en el horno con ½ vaso de agua durante 20-30 minutos a 160º.
Salsa: bate el huevo, la yema y la levadura hasta que monte un poco con el zumo de limón y el azúcar. Cuando esté montado, y sin parar de mover, añade el vino despacio, y ponlo al fuego para calentarlo batiendo.
Sirve las manzanas y rocía con la salsa. Puedes decorar con unas hojitas de menta y cáscara de naranja en juliana.
Ingredientes:
8 manzanas reinetas 100 g de frutos secos (avellanas, pistachos...) 2 cuch. de azúcar 30 g de margarina o mantequilla ½ vaso de agua. Salsa: 1 huevo 1 yema ½ sobre de levadura zumo de ½ limón 2 cuch. de azúcar 1 vaso de vino blanco
Elaboración:
Pica los frutos secos y mézclalos con el azúcar y la margarina. Limpia las manzanas, hazles un corte longitudinal en la piel y quítales el corazón. Rellénalas con la mezcla y espolvorea con un poco de azúcar.
Mete en el horno con ½ vaso de agua durante 20-30 minutos a 160º.
Salsa: bate el huevo, la yema y la levadura hasta que monte un poco con el zumo de limón y el azúcar. Cuando esté montado, y sin parar de mover, añade el vino despacio, y ponlo al fuego para calentarlo batiendo.
Sirve las manzanas y rocía con la salsa. Puedes decorar con unas hojitas de menta y cáscara de naranja en juliana.