LECHE FRITA CON NATILLAS
Ingredientes:
Natillas: • ½ litro de leche • 75 g de azúcar • 6 yemas de huevo • 1 palo de canela
Elaboración:
Hierve la leche en la cazuela y espera que se temple.
Mezcla las yemas con el azúcar y añade la leche tibia.
Pon al fuego 5 minutos para que espese lentamente, sin que hierva. Retira y remueve.
Deja enfriar.
Ingredientes:
Leche frita: • 1 litro de leche • 1 palo de canela • 200 g de azúcar • 100 g de harina de maíz • aceite • 6 yemas de huevos • 1 naranja (ralladura) • 3 huevos • harina
Elaboración:
Hierve la leche con la canela y la ralladura de naranja. Añade el azúcar y la harina de maíz.
Pon al fuego hasta que espese, y después deposítalo todo en una placa para que enfríe.
Cuando esté frío, haz trozos, reboza en harina y huevo, fríe en aceite bien caliente. Escurre y espolvorea con azúcar y canela.
Ingredientes:
Natillas: • ½ litro de leche • 75 g de azúcar • 6 yemas de huevo • 1 palo de canela
Elaboración:
Hierve la leche en la cazuela y espera que se temple.
Mezcla las yemas con el azúcar y añade la leche tibia.
Pon al fuego 5 minutos para que espese lentamente, sin que hierva. Retira y remueve.
Deja enfriar.
Ingredientes:
Leche frita: • 1 litro de leche • 1 palo de canela • 200 g de azúcar • 100 g de harina de maíz • aceite • 6 yemas de huevos • 1 naranja (ralladura) • 3 huevos • harina
Elaboración:
Hierve la leche con la canela y la ralladura de naranja. Añade el azúcar y la harina de maíz.
Pon al fuego hasta que espese, y después deposítalo todo en una placa para que enfríe.
Cuando esté frío, haz trozos, reboza en harina y huevo, fríe en aceite bien caliente. Escurre y espolvorea con azúcar y canela.