LECHE CUAJADA
Ingredientes para 4-6 personas:
• ½ litro de leche • 4 quesitos • 1 cuajada • 4 o 5 bizcochos de soletilla • 4 cuch. de azúcar • azúcar y agua para el caramelo. Para decorar: • mermelada de grosellas • miel
Elaboración:
Prepara el caramelo en una cazuelita con el azúcar y el agua. Hierve la leche y deja templar. Añádele los quesitos, la cuajada y el azúcar. Bátelo bien y agrega también los bizcochos de soletilla troceados. Mézclalo todo bien y viértelo en un molde que habrás untado con el caramelo. Deja que enfríe en la nevera durante 4 horas (quedará como una natilla). Por último, decora con la mermelada en el centro y con la miel en el borde.
Ingredientes para 4-6 personas:
• ½ litro de leche • 4 quesitos • 1 cuajada • 4 o 5 bizcochos de soletilla • 4 cuch. de azúcar • azúcar y agua para el caramelo. Para decorar: • mermelada de grosellas • miel
Elaboración:
Prepara el caramelo en una cazuelita con el azúcar y el agua. Hierve la leche y deja templar. Añádele los quesitos, la cuajada y el azúcar. Bátelo bien y agrega también los bizcochos de soletilla troceados. Mézclalo todo bien y viértelo en un molde que habrás untado con el caramelo. Deja que enfríe en la nevera durante 4 horas (quedará como una natilla). Por último, decora con la mermelada en el centro y con la miel en el borde.