– HELADO DE BIZCOCHO Y AVELLANAS
Ingredientes:
• ¾ de litro de leche • 5 yemas de huevo • 300 g de nata montada con azúcar al gusto • 200 g de bizcocho de soletilla • 1 guinda • 50 g de avellanas tostadas • 200 g de azúcar • 1 limón
Elaboración:
Coloca los bizcochos en un lugar caliente para que se sequen. Una vez secos, pulverizalos o desmígalos.
En un recipiente mezcla las yemas con el azúcar y la leche previamente hervida con la cáscara de limón. Pon la mezcla a fuego lento y remueve constantemente hasta que empiece a ligar. Entonces retira del fuego, no debes dejar que llegue a hervir.
286
Añade el bizcocho en polvo y las avellanas molidas. Llena las copas con el helado y adorna con la nata montada y la guinda. Mete en el congelador entre 1 y 2 horas y sirve muy frío.
Ingredientes:
• ¾ de litro de leche • 5 yemas de huevo • 300 g de nata montada con azúcar al gusto • 200 g de bizcocho de soletilla • 1 guinda • 50 g de avellanas tostadas • 200 g de azúcar • 1 limón
Elaboración:
Coloca los bizcochos en un lugar caliente para que se sequen. Una vez secos, pulverizalos o desmígalos.
En un recipiente mezcla las yemas con el azúcar y la leche previamente hervida con la cáscara de limón. Pon la mezcla a fuego lento y remueve constantemente hasta que empiece a ligar. Entonces retira del fuego, no debes dejar que llegue a hervir.
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Añade el bizcocho en polvo y las avellanas molidas. Llena las copas con el helado y adorna con la nata montada y la guinda. Mete en el congelador entre 1 y 2 horas y sirve muy frío.