GALLETAS DE MAÍZ
Ingredientes (para ½ kg de galletas):
• ¼ kg de mantequilla • 200 g de azúcar glas • 1 huevo • 450 g de harina de maíz. Para adornar: • huevo batido • azúcar • ralladura de piel de mandarina • limón
Elaboración:
Derrite la mantequilla a temperatura ambiente y trabájala hasta conseguir una textura de punto de pomada.
A continuación, agrega el azúcar y mezcla hasta conseguir una masa uniforme. Después, añade el huevo y mézclalo nuevamente. Por último, echa la harina de maíz y vuelve a mezclar hasta que esté totalmente absorbida. Amásalo bien y extiende, dando forma a las galletas. Colócalas en una placa de horno untadas con huevo batido y adorna con el azúcar o la ralladura a tu gusto.
Hornea a 180º unos 12 o 15 minutos aproximadamente, según su grosor.
Puedes tomarlas untadas en el desayuno o como postre después de una comida.
Nota Los ingredientes utilizados en esta receta serán de las marcas permitidas por la lista difundida por la Federación Española de Asociaciones de Celíacos.
Ingredientes (para ½ kg de galletas):
• ¼ kg de mantequilla • 200 g de azúcar glas • 1 huevo • 450 g de harina de maíz. Para adornar: • huevo batido • azúcar • ralladura de piel de mandarina • limón
Elaboración:
Derrite la mantequilla a temperatura ambiente y trabájala hasta conseguir una textura de punto de pomada.
A continuación, agrega el azúcar y mezcla hasta conseguir una masa uniforme. Después, añade el huevo y mézclalo nuevamente. Por último, echa la harina de maíz y vuelve a mezclar hasta que esté totalmente absorbida. Amásalo bien y extiende, dando forma a las galletas. Colócalas en una placa de horno untadas con huevo batido y adorna con el azúcar o la ralladura a tu gusto.
Hornea a 180º unos 12 o 15 minutos aproximadamente, según su grosor.
Puedes tomarlas untadas en el desayuno o como postre después de una comida.
Nota Los ingredientes utilizados en esta receta serán de las marcas permitidas por la lista difundida por la Federación Española de Asociaciones de Celíacos.