FLAN DE PAN CON MERMELADA
Ingredientes para 6-8 personas:
½ barra de pan 1,5 litros de leche 4 huevos 6 cuch. de azúcar un puñado de pasas mantequilla para untar el molde canela en polvo mermelada de ciruela
Elaboración:
El día anterior, pon a remojar en leche el pan cortado en trozos junto con las pasas y espolvoréalo con azúcar.
Al día siguiente, mezcla el pan con los 4 huevos batidos. Unta el molde con mantequilla, echa la mezcla y mételo en el horno al baño maría durante 30 o 40 minutos a 170º, hasta que cuaje (puedes comprobarlo metiendo la punta de un cuchillo; si éste sale seco, el pastel estará listo).
Una vez fuera del horno, deja templar y desmóldalo.
Sírvelo acompañado de mermelada de ciruela o de otro sabor y espolvoreado con canela en polvo.
Ingredientes para 6-8 personas:
½ barra de pan 1,5 litros de leche 4 huevos 6 cuch. de azúcar un puñado de pasas mantequilla para untar el molde canela en polvo mermelada de ciruela
Elaboración:
El día anterior, pon a remojar en leche el pan cortado en trozos junto con las pasas y espolvoréalo con azúcar.
Al día siguiente, mezcla el pan con los 4 huevos batidos. Unta el molde con mantequilla, echa la mezcla y mételo en el horno al baño maría durante 30 o 40 minutos a 170º, hasta que cuaje (puedes comprobarlo metiendo la punta de un cuchillo; si éste sale seco, el pastel estará listo).
Una vez fuera del horno, deja templar y desmóldalo.
Sírvelo acompañado de mermelada de ciruela o de otro sabor y espolvoreado con canela en polvo.