EUSKALGOXO
Ingredientes:
• 1 litro de leche de oveja • un poco de cuajo • 3 manzanas reinetas • 1 cuch. de mantequilla • 2 copas de vino blanco seco • 2 cuch. de azúcar • 150 g de nata montada • una ramita de canela • láminas de manzana para decorar
Elaboración:
En un molde de boca ancha prepara una cuajada con la leche hervida y templada y el cuajo y resérvala.
Pela, quita el corazón de las manzanas y trocea, colocándolas en una cazuela con el vino blanco, el azúcar, la canela y la mantequilla. Haz una compota a fuego bajo y con la cazuela bien tapada. Una vez hecha, deja que enfríe.
Echa la cuajada en una fuente y coloca alrededor la compota de manzana.
Decora con montoncitos de nata y acompaña con unas láminas de manzana.
Ingredientes:
• 1 litro de leche de oveja • un poco de cuajo • 3 manzanas reinetas • 1 cuch. de mantequilla • 2 copas de vino blanco seco • 2 cuch. de azúcar • 150 g de nata montada • una ramita de canela • láminas de manzana para decorar
Elaboración:
En un molde de boca ancha prepara una cuajada con la leche hervida y templada y el cuajo y resérvala.
Pela, quita el corazón de las manzanas y trocea, colocándolas en una cazuela con el vino blanco, el azúcar, la canela y la mantequilla. Haz una compota a fuego bajo y con la cazuela bien tapada. Una vez hecha, deja que enfríe.
Echa la cuajada en una fuente y coloca alrededor la compota de manzana.
Decora con montoncitos de nata y acompaña con unas láminas de manzana.