– CARAMELO DE MIEL CON QUESO FRESCO
Ingredientes:
• 150 g de queso fresco • 120 g de frambuesas • 2 plátanos. Caramelo: • 150 g de azúcar • 100 g de miel • 100 ml de agua • unas gotas de limón
Elaboración:
Haz un caramelo claro con sus ingredientes: en un recipiente pon el azúcar, la miel y el agua con unas gotas de limón. Caliéntalo hasta que caramelice. Aparta del fuego y déjalo reposar para que baje la espuma.
Pon el caramelo entre dos papeles de horno, y con un rodillo estíralo lo más fino que puedas. Déjalo enfriar hasta que se endurezca. Después, retira el papel.
Mientras tanto, pela los plátanos y haz lonchas.
Monta el plato alternando capas de plátano y frambuesas con el queso en láminas y trozos de caramelo.
Ingredientes:
• 150 g de queso fresco • 120 g de frambuesas • 2 plátanos. Caramelo: • 150 g de azúcar • 100 g de miel • 100 ml de agua • unas gotas de limón
Elaboración:
Haz un caramelo claro con sus ingredientes: en un recipiente pon el azúcar, la miel y el agua con unas gotas de limón. Caliéntalo hasta que caramelice. Aparta del fuego y déjalo reposar para que baje la espuma.
Pon el caramelo entre dos papeles de horno, y con un rodillo estíralo lo más fino que puedas. Déjalo enfriar hasta que se endurezca. Después, retira el papel.
Mientras tanto, pela los plátanos y haz lonchas.
Monta el plato alternando capas de plátano y frambuesas con el queso en láminas y trozos de caramelo.