BUÑUELOS DE PLÁTANO
Ingredientes para 4-6 personas:
• 4 o 5 plátanos • 1 copa de brandy • azúcar glas • aceite masa de buñuelos: • 125 g de harina • 1 yema de huevo • 1 clara a punto de nieve • 1 cuch. de brandy • 2 dl de leche tibia • 1 cuch. de aceite de 0,4º
Elaboración:
Macera los plátanos pelados y troceados en el brandy. Mientras tanto, prepara la masa de los buñuelos mezclando bien todos sus ingredientes y añadiendo la clara montada al final. Pasa los trozos de plátano por la masa y fríelos en abundante aceite caliente hasta que estén bien dorados.
Por último, sirve los buñuelos escurridos y espolvoreados con azúcar glas.
Ingredientes para 4-6 personas:
• 4 o 5 plátanos • 1 copa de brandy • azúcar glas • aceite masa de buñuelos: • 125 g de harina • 1 yema de huevo • 1 clara a punto de nieve • 1 cuch. de brandy • 2 dl de leche tibia • 1 cuch. de aceite de 0,4º
Elaboración:
Macera los plátanos pelados y troceados en el brandy. Mientras tanto, prepara la masa de los buñuelos mezclando bien todos sus ingredientes y añadiendo la clara montada al final. Pasa los trozos de plátano por la masa y fríelos en abundante aceite caliente hasta que estén bien dorados.
Por último, sirve los buñuelos escurridos y espolvoreados con azúcar glas.