BIZCOCHO DE ALMENDRA
Ingredientes:
• 6 huevos • 200 g de azúcar • 250 g de almendra molida • ralladura de 1 limón • 1 taza de natillas mezcladas con café • ½ cuch. de canela • mantequilla • almendra fileteada tostada • azúcar glas
Elaboración:
Separa las claras de las yemas. Mezcla las yemas con la mitad del azúcar, la almendra molida, la canela y la ralladura de limón. Aparte, monta las claras mezcladas con el resto del azúcar. Mezcla las dos cremas con ayuda de la batidora a velocidad lenta.
Unta un molde con mantequilla, vierte la mezcla y mete en el horno a 160º unos 20 minutos. Desmolda y deja enfriar.
Para servir, en el fondo del plato pon una crema hecha con unas natillas mezcladas con café. Encima pon el bizcocho, y espolvoréalo con azúcar glas y almendra fileteada.
Ingredientes:
• 6 huevos • 200 g de azúcar • 250 g de almendra molida • ralladura de 1 limón • 1 taza de natillas mezcladas con café • ½ cuch. de canela • mantequilla • almendra fileteada tostada • azúcar glas
Elaboración:
Separa las claras de las yemas. Mezcla las yemas con la mitad del azúcar, la almendra molida, la canela y la ralladura de limón. Aparte, monta las claras mezcladas con el resto del azúcar. Mezcla las dos cremas con ayuda de la batidora a velocidad lenta.
Unta un molde con mantequilla, vierte la mezcla y mete en el horno a 160º unos 20 minutos. Desmolda y deja enfriar.
Para servir, en el fondo del plato pon una crema hecha con unas natillas mezcladas con café. Encima pon el bizcocho, y espolvoréalo con azúcar glas y almendra fileteada.