12 – SALSA HOLANDESA
Ingredientes:
• 3 yemas de huevo • ½ limón • 250 g de mantequilla • sal
Elaboración:
Funde la mantequilla en un cazo y espera que se temple. Bate las yemas de huevo. Cuando esté bien batido el huevo, ve agregando poco a poco la mantequilla fundida y templada, mezclando con cuidado. Por último, agrega un chorro de zumo de limón y pon a punto de sal.
Ingredientes:
• 3 yemas de huevo • ½ limón • 250 g de mantequilla • sal
Elaboración:
Funde la mantequilla en un cazo y espera que se temple. Bate las yemas de huevo. Cuando esté bien batido el huevo, ve agregando poco a poco la mantequilla fundida y templada, mezclando con cuidado. Por último, agrega un chorro de zumo de limón y pon a punto de sal.