Amargos
Ingredientes
1 Kg. de almendras peladas,
1/2 Kg. de azúcar,
2 yemas de huevo,
un poco de canela,
limón rallado.
Elaboración
Como primera medida, debemos picar las almendras muy finas. Luego añadimos el azúcar, la canela, las yemas de huevo y la ralladura de limón; se mezcla todo hasta obtener una masa. A continuación, mojamos las manos de vino de jerez seco y comenzamos a formar unas bolitas. Una vez listas, las colocamos en una bandeja para horno y la llevamos a cocinar cuando el horno esté bien caliente. Una vez que estén doradas, estarán hechas y se podrán comer.
Ingredientes
1 Kg. de almendras peladas,
1/2 Kg. de azúcar,
2 yemas de huevo,
un poco de canela,
limón rallado.
Elaboración
Como primera medida, debemos picar las almendras muy finas. Luego añadimos el azúcar, la canela, las yemas de huevo y la ralladura de limón; se mezcla todo hasta obtener una masa. A continuación, mojamos las manos de vino de jerez seco y comenzamos a formar unas bolitas. Una vez listas, las colocamos en una bandeja para horno y la llevamos a cocinar cuando el horno esté bien caliente. Una vez que estén doradas, estarán hechas y se podrán comer.