OYON: Hola aguilachic@, pasa buena tarde

buenas tardes Braulito, permítame la aparición por éste foro, no sé si se acordará que aparecí un día de verano para pedirle el programa de fiestas. He de decirle que no he vuelto a escribir más pero que les leo siempre que puedo. Me ha llamado la atención su receta y me ha surgido una pregunta que seguro me responderá con la cordialidad que lo hizo la vez anterior. Se ponen los calamares sin rebozar en el aceite caliente? y no se endurecen tanto tiempo en el horno? si los hago comestibles por mí puede cerrar "el Bulli" que no lo necesito.
Muchíííííííísimas Graciasssss!
Un saludo

Hola aguilachic@, pasa buena tarde