Bizcocho Relleno de Futas Escarchadas (thermomix).
Ingredientes
200 gr de harina.
1 sobre de levadua.
3 huevos.
3 claras.
ralladura de 1/2 naranja.
180 gr de azucar.
1 yogurt.
la mitad de la medida del yogut de aceite suave de oliva.
2 ó 3 piezas de frutas escarchada.
Cómo Preparar Bizcocho Relleno de Futas Escarchadas (thermomix).
Ponemos las tres claras en el vaso con la mariposa y las levantamos a
punto de nieve fuerte, reservar. Sin lavar el vaso ponemos los huevos
y el azucar, 3 min vel 4. Añadimos la ralladura, el yogurt, y el
aceite, 3 min, vel 4. Añadimos las harina junto con la levadura,
previamente tamizadas. 10 seg, vel 6.
Ponemos en un bol, las frutas al vaso sin lavar y troceamos unos seg
hasta que queden chiquititas. Mezclamos con lo anterior y por ultimo
añadimos las claras que mezclamos con todo el conjunto con movimientos
envolventes. Ponemos en molde desmontable previamente enmantequillado
y al horno precalentado a 170º sin turbo arriba y abajo durante 45
min. controlar la temperatura.
La cocción en la chef, 48 min. cocción/horno.
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