Una buena alimentacion

Consejos para una buena y sana alimentación

Algunos consejos muy prácticos para el cuidado de nuestra salud:

El brócoli es una verdura que ayuda a prevenir el cáncer en el cuerpo
El tomate (Jitomate), es el alimento sin calorías, especial para incluirlo en nuestra dieta.
El agua hervida, aparte de matar microbios, mantiene nuestros dientes libres del color amarillo, ya que al hervir el vital liquido eliminamos el sarro que da el aspecto amarillento de nuestra dentadura.
Consumir ... (ver texto completo)

Hierbas medicinales,

Propiedades del Alamo negro

Populus nigra L.
Familia: Salicaceae
Otros nombres populares: Álamo negrillo o, simplemente, negrillo, pópulo, pobo, chopo, chopo mosquitero.

El álamo negro es un árbol de hoja caduca, que alcanza hasta 30 m de altura. Sus hojas son de color verde oscuro tanto en el haz como por el envés, pecioladas, ligeramente dentadas y de forma triangular. Es una especie dioica, es decir, que unos árboles tienen flores masculinas y otros femeninas (Pamplona, ... (ver texto completo)

Trucos de cocina.

Sugerencias para ahorrar tiempo en la cocina

Para que no haya tanta demora a la hora de cocinar, siempre corta, mide y prepara todos los ingredientes para una receta antes de empezar a cocinar.

Si tu estás cocinando varios platos a la vez, revisa si las recetas que vas a cocinar usan los mismos ingredientes. Si es así, pícalos todos al mismo tiempo y ahorra tiempo.

Empieza a cocinar el plato que toma más tiempo primero. De esa forma, se va estar cocinando mientras tu ... (ver texto completo)

Adultos mayores

Continuando con los adultos mayores y el clima frío

Mantener el ambiente de la casa abrigado, pero bien ventilado. Para mantener afuera las corrientes de aire, se deben reparar las grietas en las ventanas, puertas y paredes. Cuando se usen calentadores eléctricos, cerciorarse de la ventilación adecuada puertas adentro y mantener el calentador lejos de la entrada, el pasillo y el combustible. No se debe sobrecargar el suministro eléctrico y el evitar el sobrecalentar, lo cual ... (ver texto completo)

Recreación

Como mantenerte abrigado en las excursiones

Si vas de excursión come muchos alimentos que contengan grasa, como un manojo de nueces, almendras o piñones, solo antes de ir a dormir para mantenerte abrigado durante la noche.

Proverbios

Naturaleza

Lo que pensamos de la muerte sólo tiene importancia por lo que la muerte nos hace pensar de la vida.

Charles de Gaulle (1890-1970) Poltíco francés.

La vida cobra sentido cuando se hace de ella una aspiración a no renunciar a nada.
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Medio ambiente

Tips de eficiencia Refrigeradores

Tips de eficiencia Refrigeradores
Regule la temperatura de su refrigerador de acuerdo a la estación del año.
Nunca introduzca alimentos calientes en el refrigerador: si lo dejas enfriar afuera ahorraras energía.
Abre el refrigerador y congelador lo menos posible.

[Contenedores al lado de la carretera] ... (ver texto completo)

Frases celebres

Naturaleza

¿Qué sabe el pez del agua donde nada toda su vida?.

Albert Einstein (1879-1955) Científico alemán nacionalizado estadounidense.

Vive de manera que puedas mirar fijamente a los ojos de cualquiera y mandarlo al diablo.
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Salud
Jugos naturales para las alergias -

Una cantidad de 500 ml de jugo de zanahoria o una combinación de jugo de zanahoria con jugo de betarraga y de pepino ha sido descubierto de que es beneficioso en el tratamiento de las alergias. En casos de los jugos mezclados, 100 ml de jugo de betarraga y 100 ml de jugo de pepino debieran ser mezclados con 300 ml de jugo de zanahoria para preparar 500 ml o ½ litro de jugo mezclado. Esto debiese ser tomado una vez al día.

: Soriasis

La Soriasis es una enfermedad causada por el sistema nervioso, pues deja, los siguientes alimentos, Ají, Cigarrillo, Las Frituras, Comino, Pimienta Negra y Pimienta Blanca.

Yo sufrí de esta enfermedad, así que te daré algo para curarla, la naturaleza es sabia, Dios le dio sabiduría, pues de ella dependemos.

Coge unos caracoles desde tu jardín, déjalos en un paño húmedo, por dos noches, una ves que hayan botado su babosa, esta ponla durante un mes y/o hasta que veas que tu soriasis a reducido, no te bañes hasta el día siguiente. En un par de semanas notaras la diferencia.

Salud

Si estas sufriendo violencia doméstica

Durante una discusión o si sientes que la tensión se esta formando, evita áreas en tu casa donde las armas podrían estar disponibles, la cocina, el baño o el garaje o taller.
Si hay armas en tu casa guárdalas con llave
Ten claro donde hay una salida de emergencia segura de tu casa, una ventana o escalera puerta trasera.
Discute la situación con un vecino en el que confíes si puedes. Pídele a el/ella que llame a la policía si escucha alguna alteración. Usa una palabra en código con tu vecino si necesitas a la policía.
Siempre mantén una mochila empacada con ropa lista.
Ten claro a donde tu irías para estar segura/o si tuvieses que irte. ... (ver texto completo)

Plantas medicinales

Propiedades de la Planta Travalera

 PARTES UTILIZADAS: Tallos con sus hojas y cabezuelas floridas, recolectadas tras la floración.

PRINCIPIOS ACTIVOS: Planta de amplio uso popular, conocida como la insulina vegetal, pero poco estudiada. Flavonoides, derivados del b-sitosterol, heterósidos cianogenéticos, principios amargos y lactonas sesquiterpénicas.
PROPIEDADES: Hipoglucemiante (=aminora la cantidad de azúcar en sangre y orina, que se recomienda controlar para ajustar si es necesario las dosis de medicamentos), antiinflamatoria, antiséptica, aperitiva, colagoga, colerética y digestiva. Indicada como coadyuvante en diabetes, anorexia, dispepsia hiposecretora y disquinesia hepatobiliar.

MODO DE EMPLEO: Infusión, extracto seco, extracto fluido.

Propiedades del Perifollo

La cocción le hace perder todo su sabor; es por eso por lo que las amas de casa se cuidan bien de escal­darlo antes de aromatizar sus salsas con él. Sin embargo, es en infusión o en decocción donde se muestra más activo.

De treinta a cuarenta gramos de esta planta echados en un litro de agua hirviendo dan como resultado una tisana excelente contra los trastornos de la circulación, las afec­ciones hepáticas, la ictericia, el catarro crónico, las obs­trucciones linfáticas, los trastornos urinarios, las obstruc­ciones viscerales.
En cuanto a la decocción, permite preparar compresas que alivian las oftalmias y la inflamación de los párpados. ... (ver texto completo)

Trucos de cocina

Asado reseco

Si el asado se resecó, cúbralo con rodajas de tomate, tápelo con aluminio y llévelo al horno por 10 minutos.

Mayonesa

Poner a cocer un huevo hasta que esté duro (10 minutos aproximadamente); luego moler la yema. Una vez fría agregar una o dos yemas crudas, mezclar y comenzar a echar el aceite lentamente, echar unas gotas de limón y sal. Jamás se cortará.
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Cocteles

Coctel B 52.

Licor de naranja (Cointreau, Grand Marnier).
Crema de Whisky (Bailey´s).
Licor de café (Kahlua).

Cómo Preparar Coctel B 52.

Este se prepara directamente en el vaso, preferentemente en un vaso tipo “Shooter”. Los ingredientes deben de ser vertidos en el vaso muy despacio y es este orden: el Bailey´s, el Kahlua y se termina con el licor de naranja.

Con un cerrillo, flamear por unos 30 segundos la parte superior de la preparación, el alcohol del licor de naranja ira evaporándose. Ya está listo. Por precaución es mejor esperar a que se apague la flama, para los más temerarios, lo pueden tomar con un popote mientras todavía esté flameando. ... (ver texto completo)

Postre

Croissants Caseros.

900 gramos de harina 000 tamizada
75 gramos de azúcar
20 gramos de sal fina
2 huevos
450 cc de agua
35 gramos de levadura de cerveza ... (ver texto completo)

2º plato

Truchas Escabechadas.

4 truchas limpias y troceadas en cuartos.
1 cebolla cortada a aritos.
2 hojas de laurel.
3 dientes de ajo.
Harina.
Aceite de oliva.
Pimienta negra.
Vinagre.
Sal.
Cómo Preparar Truchas Escabechadas.
Rebozar los trozos de trucha en harina y freirlos hasta que tomen un
ligero tono dorado. Retirar y reservar. Echar en la sartén la cebolla,
los ajos, las hojas de laurel y la pimienta. Pasado un minuto agregar
a la sartén 3 cucharadas de vinagre. Introducir en la sartén la trucha
que teníamos reservada y mantener en el fuego durante 2 minutos. ... (ver texto completo)

Primer plato

Pasta de Sepia con Salsa Marinera.

Ingredientes

500 gr. de pasta al nero di sepia.
250 gr. de gambas frescas (pueden ser langostinos).
200 gr. de calamares.
1 cebolla mediana.
1 puerro.
1 cucharadita de Pimentón de La Vera agridulce.
2 cucharadas de tomate frito casero.
1/2 copita de coñac.
1/2 vasito de fumet de pescado (puede ser agua).
Aceite de Oliva Virgen Extra.
Sal.

Cómo Preparar Pasta de Sepia con Salsa Marinera.

En una cazuela amplia y alta poner a hervir agua con sal y un corrito de aceite. Cocer la pasta entre 5 y 7 minutos. Esto depende del gusto de cada cual. Para preparar la salsa, poner a pochar en una olla la cebolla picada y el puerro, cuando coja color añadir las cabezas y los cuerpos de las gambas bien limpias (la carne la reservamos) y rehogar hasta que tomen color. A continuación añadir el coñac y flambear (o flamear). Finalmente añadir el fumet y las dos cucharadas de tomate casero. Cerrar la olla y dejar cocer 10 minutos.

Cuando las cabezas y cuerpos estén cocidos, se tritura con la batidora para pasarlo después por el pasapurés. Si finalmente se pasa por un chino, mejor que mejor. Mientras reservamos la salsa en una cazuela sin que pierda calor, en una sartén salteamos las gambas y lo calamares. Solo un par de minutos, porque terminarán de hacerse en la propia salsa al darle a ésta el último hervor. Finalmente, servir la pasta y salsear ¡Está buenísimo! ... (ver texto completo)