La receta del Restaurante Las Torres, Ujué.
Cheff: Ana Ibáñez Valencia
Ingredientes
Se echa la manteca de cerdo en la sartén. Se agrega el sebo de cordero,
el jamón, los ajos picados y el tomate triturado. Se dora y a continuación se echa un tazón de agua y sal. Dejar hervir 15 minutos y agregar las migas de pan hasta que queden sueltas.
Se sirven inmediatamente a la mesa muy calientes
Elaboración
Para 6 personas
1 pan cabezón seco
150 gr manteca de cerdo
50 gr sebo de cordero
125 gr de jamón
½ cabeza de ajos
¼ k de tomate
1 tazón de agua
Cheff: Ana Ibáñez Valencia
Ingredientes
Se echa la manteca de cerdo en la sartén. Se agrega el sebo de cordero,
el jamón, los ajos picados y el tomate triturado. Se dora y a continuación se echa un tazón de agua y sal. Dejar hervir 15 minutos y agregar las migas de pan hasta que queden sueltas.
Se sirven inmediatamente a la mesa muy calientes
Elaboración
Para 6 personas
1 pan cabezón seco
150 gr manteca de cerdo
50 gr sebo de cordero
125 gr de jamón
½ cabeza de ajos
¼ k de tomate
1 tazón de agua