CHAGUAZOSO: Sin querer di una vuelta por este -mi sitio querido-...

Sin querer di una vuelta por este -mi sitio querido- y... ¡que encuentro!:
Dos queridas amigas "falando do bacalao" y sus recuerdos asociados al tiempo transcurrido: Junto con alegrarme pienso...- los tiempos modernos, los adelantos presentes, han mejorado nuestras vidas y economia y asi como la juventud ha olvidado estos foros en busca de Facebook, Twiter y otros... ¿Sera que en las cocinas el Bacalao esta corriendo la misma suerte que los foros?... ¡Hay tanto donde elegir hoy!; hay tanta oferta, que lo que para nosotros era un manjar, a nuestros hijos suena a escasez pasada o a exotico plato historico.
Estos instantes me recuerdan la coversacion compartiendo una taza de Café o la mesa familiar compartiendo Bacalao y charlas.
Me siento muy contento de vuestra visita al foro, que espero cobre vida con mas foreros.
Un abrazo agradecido para ambas y saludos para todos los que nos visitan.

Blas, tienes razón, lo que a nosotros nos parecía un manjar a nuestros hijos les suena un poco a escasez y a épocas pasadas, bueno eso pasa con infinidad de cosas, cada época trae consigo sus gustos y sus modas. El bacalao curado, o seco ha sido una forma estupenda de conservar la gran cantidad que pescaban y también la gente del interior y de zonas remotas, como era la nuestra, de tener acceso a las proteínas y a los beneficios del pescado, lo mismo en verano que en invierno. Era un plato, dentro ... (ver texto completo)