Alambique II Parte:” El proceso de destilación”
El aguardiente de orujo se obtiene con el resto de uva que queda después de extraer el mosto. Está constituido por el hollejo o piel de la uva, las semillas y los cabos de los racimos.
Este producto resultante (en principio para desecho) es el que se utiliza para la obtención del aguardiente. Esta mezcla se introduce en la cuba o caldera, donde se le aplica calor para calentarla.
Los vapores emitidos de esta mezcla salen por la parte superior y se enfrían en un serpentín situado en un recipiente refrigerado por agua. El líquido resultante se recoge en el depósito final.
El proceso de destilación se produce porque el alcohol hierve a una temperatura inferior al agua, así es como se consigue una bebida con alto grado alcohólico, en este caso el aguardiente de orujo.
Paso de tí/piérdete: El alambique fue inventado alrededor del siglo por .Se fabrican normalmente de cobre, porque este metal no proporciona sabor al alcohol, resiste los ácidos y conduce bien el calor.
Un saludo.
Firma: “Barbi Princesa”.
El aguardiente de orujo se obtiene con el resto de uva que queda después de extraer el mosto. Está constituido por el hollejo o piel de la uva, las semillas y los cabos de los racimos.
Este producto resultante (en principio para desecho) es el que se utiliza para la obtención del aguardiente. Esta mezcla se introduce en la cuba o caldera, donde se le aplica calor para calentarla.
Los vapores emitidos de esta mezcla salen por la parte superior y se enfrían en un serpentín situado en un recipiente refrigerado por agua. El líquido resultante se recoge en el depósito final.
El proceso de destilación se produce porque el alcohol hierve a una temperatura inferior al agua, así es como se consigue una bebida con alto grado alcohólico, en este caso el aguardiente de orujo.
Paso de tí/piérdete: El alambique fue inventado alrededor del siglo por .Se fabrican normalmente de cobre, porque este metal no proporciona sabor al alcohol, resiste los ácidos y conduce bien el calor.
Un saludo.
Firma: “Barbi Princesa”.