Cocinar es un placer y relaja.
TRUCHAS A LA EXTREMEñA- 4 truchas, 1 manojo de esparragos trigueros, 100gramos de jamón de galea(u otro), 50gramos de almendras, 500gramos de patatas pequeñas, harina, aceite de oliva, 1 limón, 1 taza de jugo de carne y sal.
Se sazonan las truchas y se rebozan en harina. Después se frien en una sartén con aceite, dorandolas por ambos lados. Se van colocando en una fuente.en otra sartén se sofrien los esparragos, el jamón cortado en taquitos y las almendras. Se rehoga y se añaden el zumo de un limón y una taza de jugo de carne. El sofrito se vierte por encima de las trucas. Se acompaña con una guarnición de patatas pequeñas cocidas al vapor.
Aceitunita.
TRUCHAS A LA EXTREMEñA- 4 truchas, 1 manojo de esparragos trigueros, 100gramos de jamón de galea(u otro), 50gramos de almendras, 500gramos de patatas pequeñas, harina, aceite de oliva, 1 limón, 1 taza de jugo de carne y sal.
Se sazonan las truchas y se rebozan en harina. Después se frien en una sartén con aceite, dorandolas por ambos lados. Se van colocando en una fuente.en otra sartén se sofrien los esparragos, el jamón cortado en taquitos y las almendras. Se rehoga y se añaden el zumo de un limón y una taza de jugo de carne. El sofrito se vierte por encima de las trucas. Se acompaña con una guarnición de patatas pequeñas cocidas al vapor.
Aceitunita.