"la fundamental"
Ingredientes para el potaje: garbanzos, alubias blancas, bacalao, 2 dientes de ajo, 1/2cebolla, 1 ó 2 hojas de laurel, perejil, pimenton un chorro de aceite de oliva , sal y acelgas o espinacas.
1º Se ponen en remojo durante toda la
noche las alubias y los garbanzos a partes iguales y el bacalao
2º al dia siguiente lo panemos en una olla o cacerola con una o dos de laurel un poquito de pimenton dulce las acelgas o espinacas, la cebolla frita y un machado de ajo y perejil, todo
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