daivoh cuenta lo que me ec-cribe el mi nebro de como sacia el moje y eso que el dev e tenel ep-periencia polque vidal andaba de ca poco con la manga pa lah revueltah del culantro. PERO NO ET-TOI DACUELDO.
loh peceh se preparaban de dambah doh folmah, a sabeh.
-loh ñic-coh se fritaban solo con sal y cuando et-taban turraoh se le echaba un machao del moltero como el que hacia la antonia del maillo con la calne.
-el moje en caliente se echaban loh peceh crudoh y se le hechaba cebolla, tomate, aceite sal laurel ajo y un goteron vino branco y vinagre y se cocia.
-En la segunda palte si et-toi dacueldo aunque habia doh tipoh de bolloh loh que llevaban guevo y loh que no lo de la leche eh una modelnidad lo autentico de la receta pa cuando se hacian pa desayunal era agua caliente con sal y harina una vez conseguida la consistencia se hacia una bola que dep-pueh se aprat-taba y se fritaba con el aceite bien caliente. se comian con el cafe y le benia mu bien unah presah de tocino frito. el aceite la prensa preferibremente de lambria como dice manolo de la pisa del sabado a medio dia que era la de mah apriete.
el tocino delde loh marranoh del belbajo.
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