Mira mi abuela las hace así: cueces patatas y luego tienes que hacer un sofrito con pimientos y pimentón y cebolla, para que queden buenas tienes que "triscarlas" con una varilla de batir huevos o un pasapure, nunca una batidora (no quedan igual), fries unos torreznillos y las acompañas, quedan buenísimas! ( perdón por si la receta no es del todo correcta). Buenos días.