Por San Pedro, cada pastor con su rebañuelo.
Por Santa Lucía, mengua la noche y crece el día.
Por San Miguel trisca la nuez, y la manzana después.
Variante: Por Santa Lucia, acorta la noche y alarga el día.
Por San Miguel se cata la miel; quien no la catare, le amargare.
Por Santa Lucía achica la noche y agranda el día.
Por San Miguel se cata la miel.
Por Santa Cruz, toda vida reluz.
Por San Matías se igualan las noches y los días.
Por San Miguel, quita el riego a tu vergel.
Por Santa Catalina, respigos y sardinas.
Por San Matías igualan las noches con los días y pega el sol en la umbrías.
Por Santa Catalina, la nieve se avecina.
Por San Mateo, la vendimia arreo.
Por Santa Catalina coge tu oliva, la vieja que lo sabía cogida la tenía.
Por San Martín, siembra el ruin, y la vieja que lo decía ya sembrado lo tenía.
Por Santa Brígida, levanta la cabeza la sabandija.
Por San Martín siembra el ruin.
Por Santa Ana no hay borrica mala y por Santiago no hay mal caballo.
Por San Simón y San Judas, la habas son orejudas.
Por San Martino, se prueba el vino y se mata el cochino.
Por San Simón y San Judas cogidas las uvas, lo mismo las verdes que las maduras.
Por San Martín deja el cerdo de gruñir.
Por San Simón y Judas, saben más ricas las uvas.
Por San Lucas, mata tus puercos, tapa tus cubas y prepara tus yuntas.
Por San Raimundo, viene la golondrina del otro mundo.
Por San Lucas, bien saben las uvas.
Por San Pedro, saca el ajo y planta el puerro.
Por San Lucas, a Alcalá putas.
Por San Pedro, cada pastor con su rebañuelo.