Uno mas, yá que te veo decidido a meterte en harina (nunca mejor dicho), echa primmero aceite y pica media cebolla, cuando esté dorada aparta del fuego la cazuela, añade media cucharadita de pimentón, (que no se te queme que amarga) vuelve a ponerlo al fuego y añade cuatro cucharadas soperas colmadas de harina, remueve un rato para que se tueste un poco, añade agua caliente poco a poco sin dejar de remover para que no se hagan grumos. Aparte en el mortero macha dos ajos, una rama de perejil, sal ... (ver texto completo)

Victoria ahora sí, bien detalla la receta, ya me parecía que faltaba algo - el aceite-, oro por excelencia de la cocina, quien pillara ahora mismo media “bolla” de pan abierta por el medio donde introducir un buen chorro de aceite, sal y pimentón, bien aplastada y a deleitarse con ella, bueno, lo que nos ocupa ahora es el caldo molinero y mañana cae seguro.
Saludos, y sigue con el escabeche que estamos en crisis, sano y natural es.

Hola Caballero Andaluz, has irrumpido con fuerza en el foro, y se te agradece. Parece como si en tu jaca o caballo imaginario, surcaras el valle de la serena, en busca de recuerdos muy lejanos, donde encontrar el alivio a los años vividos, que presupongo son ya unos cuantos.
A todos nos pasa un poco lo mismo, esta ventanita (como dice UNOMAS) es la que nos sirve, para recordar y añorar vivencias, y a personas entrañables como las que últimamente estáis recordando. Es muy cierto lo que decís, las ... (ver texto completo)

Uno mas, yá que te veo decidido a meterte en harina (nunca mejor dicho), echa primmero aceite y pica media cebolla, cuando esté dorada aparta del fuego la cazuela, añade media cucharadita de pimentón, (que no se te queme que amarga) vuelve a ponerlo al fuego y añade cuatro cucharadas soperas colmadas de harina, remueve un rato para que se tueste un poco, añade agua caliente poco a poco sin dejar de remover para que no se hagan grumos. Aparte en el mortero macha dos ajos, una rama de perejil, sal ... (ver texto completo)

Que bien se esta con la vuelta a la normalidad, pasaron las fiestas y el foro no puede estar más animado, diez mensajes hasta ahora en un solo día -todo un record-, hasta nos ha llegado por fin los ingredientes del caldo molinero -gracias Victoria-, no se como me saldrá pero lo voy a intentar con sus repámpanos incluidos, buen plato para el frió, es un decir porque aquí tenemos un invierno tropical.

JLMA, ya ves que como alguien dijo el otro día, muchas pequeñas cosas si se ponen juntas hacen ... (ver texto completo)

leganes todos los dias leo el foro pero en muchos de los temas que debatis no me atrebo ha dar opiniones como en la politica yo no entiendo soy de cosas sencilla.
la bruna la recuerdo una mujer fuerte con mucha alegria. creo recordar que vivia en el altozano en tu calle tambien recuerdo ala belsabe en la calle cantarranas era una mujer muy cariñosa recuerdo cuando salia con todos los niños por la puerta de atras parecia una gallina con sus polluelos pendiente de todos ellos.
cuantos recuerdos ... (ver texto completo)

Qué bien lo has dicho, no das opiniones políticas porque "yo no entiendo, soy de cosas sencillas". Si este pensamiento lo cogiera para sí algún político, comprendería lo que se debe hacer. La política debería ser -sencillamente- sentido común enfocado a conseguir, honestamente, el mayor bienestar posible para la ciudadanía, equilibrando las ayudas según las necesidades justificadas.

La Bruna del Altozano era la mujer de Cruz (Carlos Matías, que se decía él mismo, aunque su mote era "Galguillo"); ... (ver texto completo)

Hola Caballero Andaluz, ¿que tal? mi nombre, Pepe Romero para servirte,,,, veo eres nuevo en el foro, bueno en realidad el nuevo soy yo lo que pasa es que al parecer, habias pasado inadvertido para mi, ya y que últimamente no entro con mucha frecuencia.
Me ha llamado la atención de tí, el nombre de usuario con el que te identificas en el foro, y ahora dime, ¿de que parte Andalucia eres o en que parte de la misma vives? verás yo es que soy de Sevilla he nacido y vivo aqui, pero mi niñez transcurrió ... (ver texto completo)

Hola Pepe:
Veo que nuestras que nuestras vidas han transcurrido por dos preciosas regiones como son Andalucía y Extremadura o viceversa, y yo particularmente me siento muy orgulloso de haber residido en las dos. Vva Nueva de la Serena es mi segunda patria chica, en la que pase una parte importante de mis años juveniles y tuve el honor de estudiar el bachillerato en el Instituto Laboral, inaguramos la discoteca de los Robles, fumamos los primeros cigarrillos comprados a granel en el quiosco que habia ... (ver texto completo)

leganes todos los dias leo el foro pero en muchos de los temas que debatis no me atrebo ha dar opiniones como en la politica yo no entiendo soy de cosas sencilla.
la bruna la recuerdo una mujer fuerte con mucha alegria. creo recordar que vivia en el altozano en tu calle tambien recuerdo ala belsabe en la calle cantarranas era una mujer muy cariñosa recuerdo cuando salia con todos los niños por la puerta de atras parecia una gallina con sus polluelos pendiente de todos ellos.
cuantos recuerdos ... (ver texto completo)

Hola a todos:
Efectivamente los repámpanos ó repapalos (que tanto dá) se hacian como dice Leganés, con pán, y duro añado. Se trataba de aprovecharlo, así, en gazpacho, sopas o lo que diera de si la imaginación menos tirarlo lo que fuera. Lo que diferenciaba al Cado Molinero del de los repampanos, (llamado Ajo Huevo) era que el primero se migaba con el pan duro, mientras que al otro que es posterior se le añadian repampanos, pero la base era la misma. ¿Porque evolucióno?, muy sencillo. Como ya dije ... (ver texto completo)

JLMA, Andrea (porfa), y Melchor: no os vayáis de por aquí, que ahí fuera hace mucho frío: el Foro da calorcillo, está necesitado de saber de vosotros constantemente. Melchor, hombre, anímate y cuéntanos tus recuerdos.

Un abrazo para todos,

buenos día victoria me dirijo a ti por que ya se quien pude ser a mentar a tu primo fructuoso mellizo de Mercedes que esta casada con Pedro que viven o vi vi han en la calle Peligro o por en ton ces, chorrasquero. Dejando de recuerdos en que me emocione haber su nombre. Pues de lo dices del caldo molinero, y los repampanos, y las migas que buenas que es tan. Mi hija me dice por que no nos manda la receta, por que ha mi me lo hacia mi madre hace tiempo. pero con pan no con harina.

¿Cómo estás RRGLD?, te deseo que te encuentres bien. Cuánto me alegra que hayas decidido integrarte al Foro, a ver si entre todos despejamos la duda: a mí me hacían los "repápalos" con pan, pero puede que no lo recuerde bien. En cualquier caso, espero que nos cuentes más cosas y recuerdos del pueblo. Con Pedro y con Fructuoso me veo con bastante frecuencia: me encanta charlar con ellos en el precioso huerto que tienen en Santa Catalina. Tienen una burra preciosa, varios perros, gatos (un cochino ... (ver texto completo)

LA ESCUELA DE TIA NATALIA

Personaje emblematico donde los haya. Aunque mis recuerdos son vagos, tengo constancia de haber asistido a esta escuela. Natalia era una señora mayor que regentaba una especie de escuela-guarderia en la calle Iglesias, donde los alumnos llevamos cada uno nuestra silla, y al menos en verano nos sentabamos todos en el patio y la buena señora mantenía el orden con una caña larga que descargaba sobre la cabeza del albarotador. No recuerdo que conocimientos adquiriamos pero ... (ver texto completo)

Qué tal Caballero Andaluz, encantado de verte por aquí. Tema interesante el que has suscitado. Además de tía Natalia, había otros centros de "educación infantil": la de Breva, Caraciolo, "Bersabé" y otro más que me niega la memoria. Yo cagué en el de tía Natalia, probé su caña y me vine sin aclarar si el sillón en el que se sentaba también tenía redondel de evacuación, pues nunca la vi fuera de él.

Un abrazo muy fuerte,

P. D.-Bichea en el Foro, que este tema está ricamente tratado por los ... (ver texto completo)

Hola a todos,
conocí bastante bien a Antonio (El "Papi") los últimos años de su vida cuando vivía en una pequeña población de Lleida, y os puedo confirmar a los que lo conocistéis en su infancia que siguió siendo toda su vida una persona luchadora y apasionada como nadie y sobre todo generosa como ninguna. De aquellas personas que dejan una enorme huella allí por donde van.

Pako, gracias por tu ayuda para ir acercándonos a Antonio. Nosotros, dejamos de verle -más o menos- hacia el comienzo de los sesenta, por lo que sólo tenemos un retazo de su vida como habrás podido leer en el Foro. Nació en la calle Cantarranas de nuestro pueblo (popularmente calle de la Perra), y se da la circunstancia que mi casa compartía pared con la suya, así que fui su amigo en las correrías infantiles porque crecimos viéndonos. Ya adelanté que, para bien o para mal, desde niño demostró un ... (ver texto completo)

Rindo homenaje al amigo LEGANÉS por sus reflexiones con todos y cada uno de nosotros, y le felicito por el tacto con que trata cualquiera de los temas que relajadamente se hablan en este Foro.

Voy igualmente haceros a todos una propuesta para y es la de hablar y recordar a personas que por una u otra causa hayan sido significado ser una celebridad para nuestro pueblo (estoy seguro que las trataremos a todas con el mayor respeto). Un ejemplo la Bruna que mencionó el otro día LEGANES con tanta gracia.

Felicito ... (ver texto completo)

Hola Caballero Andaluz, ¿que tal? mi nombre, Pepe Romero para servirte,,,, veo eres nuevo en el foro, bueno en realidad el nuevo soy yo lo que pasa es que al parecer, habias pasado inadvertido para mi, ya y que últimamente no entro con mucha frecuencia.
Me ha llamado la atención de tí, el nombre de usuario con el que te identificas en el foro, y ahora dime, ¿de que parte Andalucia eres o en que parte de la misma vives? verás yo es que soy de Sevilla he nacido y vivo aqui, pero mi niñez transcurrió ... (ver texto completo)

Quien sea jabeño, esté donde esté, recordará a la Bruna como un trío agradable: ella, su laúd y su marido Joaquín. Esta mujer nació para alegrar la vida a los demás, alegrándosela ella misma, y -como un encaje milagroso- vino a casarse con un hombre (Joaquín) que hizo del sentido del humor el eje de su existencia, de tal suerte que junto a sus tres hijos (Antoñita, Bartolo y Joaquín) formaron una familia que nunca pudo contabililizar un enemigo, tal era su simpatía y grandeza. Con un pelín de memoria, ... (ver texto completo)

Me estaba preguntando: ¿se habrá ido Leganés en una carroza real?, y veo que estaba en lo cierto, has vuelto con el regalo que nos prometiste- Bruna-, si todos entendiéramos la vida como ella la vivió que distinto seria todo, allá donde estés sigue igual.
Saludos y buenas noches.

Quien sea jabeño, esté donde esté, recordará a la Bruna como un trío agradable: ella, su laúd y su marido Joaquín. Esta mujer nació para alegrar la vida a los demás, alegrándosela ella misma, y -como un encaje milagroso- vino a casarse con un hombre (Joaquín) que hizo del sentido del humor el eje de su existencia, de tal suerte que junto a sus tres hijos (Antoñita, Bartolo y Joaquín) formaron una familia que nunca pudo contabililizar un enemigo, tal era su simpatía y grandeza. Con un pelín de memoria, ... (ver texto completo)