La encina junto al
cerdo negro extremeño son símbolos de nuestro entorno, formaban una bonita estampa que ahora se busca y no se encuentra, la encina persiste como
árbol milenario pero ese exquisito animal, que cualquier parte de su cuerpo trae recuerdos en donde las papilas gustativas se ponen al cien por cien, ha desaparecido de los
campos, ¡bendito jamón al corte ¡–casi todo tocino-,
comprado en los múltiples viajes a Villanueva con un bollo de
pan, para casi todo se tenia que ir al vecino
pueblo ... (ver texto completo)