Osobuco a la Campesina

Ingredientes

4 osobucos de ternera.
Harina.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
1 zanahoria.
1 rama de apio.
50 gr. de panceta de cerdo en una loncha.
6 cucharadas de aceite.
1 vaso de vino blanco.
Caldo de ternera.
1 lata de 400 gr. de tomate natural triturado.
Sal.
Pimienta.

Cómo Preparar Osobuco a la Campesina

Comenzamos haciendo unos cortes por la parte exterior de los osobucos, de esta forma evitaremos que se retuerzan. Picamos muy fino la cebolla, el ajo, el apio, la zanahoria y la panceta. Lo rehogamos todo, con el aceite, utilizando una cacerola y ponemos la carne encima y la doramos por ambos lados. Vertemos el vino blanco y dejamos que reduzca. Añadimos el puré de tomate y un vaso de caldo. Lo cocemos todo a fuego lento, hasta que la carne esté tierna. Lo salpimentamos si fuese necesario. Para acompañar podemos hacer un puré de patatas. ... (ver texto completo)

Buenos días amigos del foro de Campanario y los que entran a visitaros, os deseo que paséis un sábado magnifico, y también si queréis algo de fresco para el verano aquí en mi pueblo se da muy barato, en una palabra que hace un frío del carajo, pero estamos en invierno y no le podemos pedir mas, saludos y hasta otro rato,
pd Antonio lo mismo esta noche pasada y otras anteriores pobre de la que se haya quedado fuera, mi mujer ya me he echo una funda de ganchillo y no sabes lo bien que viene, oye no ... (ver texto completo)

Hola Alfonso, ya se lo he dado, y me ha dicho qué para tú madre tanbien un besazo, ya vés el tiempo ha cambiado, por aquí no apetece salir a la calle un frio qué pela.

Seran dados mira la hora que es y todavia me queda un par de horas de trabajo esta semana ha sido terrible aqui hace un frio que pela y de humedad estamos bien que ganas tengo que llegue el verano.

VICTORIA te doi el pesame por la muerte de tu hermano lo siento animo lavida sige... saludos

hola toñi. muchas gracias. para ti y tambien para todos un beso

Dale un besazo de mi parte

Hola Alfonso, ya se lo he dado, y me ha dicho qué para tú madre tanbien un besazo, ya vés el tiempo ha cambiado, por aquí no apetece salir a la calle un frio qué pela.

MARIA tu az como yo lo primero lo pruevo yo porque sino se que me quedo sin pobarlo. como les gusten a ellos pues ya saves. este fin de semana pasare mas frio como se nota que an bajado las temperaturas.. meboi apreparar las cosas para cuando salga mimarido salir corriendo.. asta el lunes.

Pués vengo arreciita de frio, y no me has esperado, me estaba haciendo un café para entrar en calor, vete bien aparejar de jamaco, vás a pasar más frio que la jambre, nosotros en una semana cogiamos mi marido y yo casí 2. ooo kilos en las vacaciones de Navidad, en estos años de atrás teniamos unos días de sol estupendo, ahora no quiero ni recordá, cuidate qué los cogas los tios.

Amigo Teo te lo digo en este foro por que en el que paso el tema decidí hace tiempo no entrar al trapo de nada, ni para bien ni para mal, es mas ni aquí voy a decir lo que me parece el tema, eso si solo decirte que sabes que estoy contigo, y que al buen entendedor con pocas palabras vasta. ¿a que entendiste lo que te quise decir? Pues eso que aquí tienes una amiga sin mas.
Un besazo amigo

Te entiendo perfectamente, ya he entrado pero el día que vea algo raro, ya me retirare a meditar otra vez unos días y nada mas, pero entrar al trapo por nada del mundo, gracias por el consejo y pasa buena tarde,
un abrazo

Gracias Teo, y vosotros también, ya que estáis de fiestas. Un beso.

Campanaria aun no estamos de fiestas, luego a las 18,30 inauguran el nuevo ayuntamiento, y ya a las 8 de la tarde empiezan las fiestas patronales, así que hay que esperar un poco aun, un abrazo y hasta otro rato

buenos días, paisana y sin que sirva de precedente le tengo que dar la razón Antonio, hace un frió que jooooooooooooo.... es mas no nieva del frió que hace, cuando venia de currar caían chispitas de nieve y dicen que lo peor esta por venir.
un beso y pasar buen fin de semana

Hola Toñi, pues vaya con el tiempecito, no os deja tregua, pero bueno, al mal tiempo, buena cara, así que disfrutar del fin de semana igualmente.
Besos guapetona.

Buenos días Campanaria y a los amigos del foro, yo os deseo que paséis un viernes maravilloso, y que disfrutéis mucho y ya por pedir que este fin de semana, que lo tenemos a la vuelta de la esquina sea también de los de pasarlo bien por el buen clima que tengamos, por pedir que no se quede, un abrazo y hasta otro rato,

Amigo Teo te lo digo en este foro por que en el que paso el tema decidí hace tiempo no entrar al trapo de nada, ni para bien ni para mal, es mas ni aquí voy a decir lo que me parece el tema, eso si solo decirte que sabes que estoy contigo, y que al buen entendedor con pocas palabras vasta. ¿a que entendiste lo que te quise decir? Pues eso que aquí tienes una amiga sin mas.
Un besazo amigo

antonio que pasa no nos cuentas nada no ves como maria nos anima con sus chistes benga animate.. salusos

LUIS HACE mucho que no nos cuentas nada es que estas tambien de aceitunero aunque yo creo que por extremadura ya se an recojido toda. saludos.

Toñi, no te vayas tan corriendo, esperate, un momento

jajajajja, este hombre, que gracioso es el jodío para ser de.......... me callo jajajajajaja

buenos días, paisana y sin que sirva de precedente le tengo que dar la razón Antonio, hace un frió que jooooooooooooo.... es mas no nieva del frió que hace, cuando venia de currar caían chispitas de nieve y dicen que lo peor esta por venir.
un beso y pasar buen fin de semana

GALLO DE LA TAJÁ: La parte central, sin pipas, de la tajada de sandía. Gajo de naranja.
GAMBUTEROS (andiles, perritrancos): Vagabundear, ir de un sitio a otro, no hacer nada.
GARLO: Beber con el barril alejado de la boca y dejando caer el chorro de agua.
GARRASPERA: Carraspera, aspereza de la garganta, afonía, tragarse alguna raspa.
GARROTERO: Desinquieto, que nunca está en su sitio (de la ceca a la meca); casquivano.
GOLIMBRO: Goloso.
GORIGORI: Nombre vulgar que se daba a los cantos en latín ... (ver texto completo)

LUIS HACE mucho que no nos cuentas nada es que estas tambien de aceitunero aunque yo creo que por extremadura ya se an recojido toda. saludos.