Leganes cuando vengas por aquí aunque con lo cocinillas que eres igual ya lo tienes te voy a dar la receta de callos a la gallega están de rechupete.

Jejeje, pos muchas gracias mujer pero, ¿no podrías, también, ofrecerme una tapita como muestra pa ve si me gustan?, y no te olvides del pitarra que debes tenerlo del mejor. Yo no sé cómo son "a la gallega", si llevan garbanzos o no, pero amoh que a mí lo callos me gustan de toas maneras menos en los pies. Por cierto, "a la madrileña" sí, esto sí los sé hacer: y si no que lo digan los Alonsos, quel año pasao arrebañaron la fuente de barro en que los llevé hasta sacarla brillo. Los transporté hechos ... (ver texto completo)

Buenas noches a to el personal:
Dices bien, amiga Victoria, ya esta la gente con las prisiñas para adornar los sitios con los clasicos adornos navideños (carrefour, mercadona, aki).
Pero que se jodan, que en mi casa hasta el puente de la Pura no se hace naaaa.
Para mi la Navidad es una fiesta muy entrañable, y no me quiero empachar con tanto tiempo de adornos, polvorones, turrones etc. prefiero seguir teniendo los mismos habitos que he tenido siempre.... salir de casa y darte los buenos dias una ... (ver texto completo)

Buenos días, "fanegas", los que tienen criterio -ni a la hora de comprar ni a la de vender- deben sentirse influidos por los escaparates, el neón y la música tierna: amoh a ser nosotros mismos y yastá, ques lo que nos tranquiliza. Otra cosa, creo que hogaño laceituna está mu sana, ¿no?, y además parece que hay mucha según oigo por la arradio: ojalá que en nuestra jurición, so cachondo, sea asín.

Otra cosa, cómo me impactó la primera vez que vi -hace ya unos años en el camino del Barriá- una máquina ... (ver texto completo)

Tras su estreno en 1974, EL PORTERO DE NOCHE resultó todo un escándalo que no dejó a nadie indiferente, provocando estúpidas protestas por su irritante ambigüedad, el sensacionalismo mórbido y la explicitud de sus secuencias sensuales. El film, dirigido por la directora italiana Liliana Caviani, nos traslada a la Viena de 1957. Allí, La esposa judía de un director de orquesta norteamericano (Charlotte Rampling) que durante la Segunda Guerra Mundial y siendo apenas una adolescente estuvo encerrada ... (ver texto completo)

Es verdad, PRB, a veces el destinatario del arte -que no debería ser otro que el pueblo llano- no parece distinguir (separar) el mensaje de la obra y el pensamiento, o ética, de su autor: de ahí a veces que se produzcan esas aversivas reacciones contra algunos artistas (esta vez, de verdad, no hay ironía en lo que digo, jejeje).

En esta penícula, ques mu buena (lástima que en mi caso sólo la haya podido ver en la tele), quizá -el guionista- vierte demasiada tinta en ofrecer morbo sexual al espectador ... (ver texto completo)

haber gentes de buena voluntad: esto está muy callado y hay mucho que decir, así que abrid la boca aunque sea para bostezar (se permite, estamos entre amigos, y entre amigos y soldaos, cumplimientos escusaos) que ademas relaja no se cuantos musculos, amos ques güeno! contad por ejemplo si ya esta lleno de turrones y guirlaches carreful como aquí. eso no debia está consentio porque la quita toa la gracia a la navidad.... pronto la vamos a empezá en agosto empalma con las vacaciones. estos centros ... (ver texto completo)

Pues haber, como haber, gente de buena voluntad claro que la hay, pero a ver si tiran del carro escribiendo porque esto está mortecino y quizá yo sea pesadísimo por hacer lo contrario, pero a ver, ¿cómo vamos a dejar que se muera este entrañable Foro de encuentros?

Sí, es un poco pronto para acaparar productos navideños pues se puede acabar antes el dinero que los dulces. Sin embargo, eso de la autarquía ya lo probó el Difunto y, la verdad, no nos fue del todo bien: si hay libertad la tiene que ... (ver texto completo)

PAL AMIGO RRLGD, ESTÁS INVITAO.

Vas ancá Kiriki y pides un kilo de revoltijos de callos y dos o tres patitas de cordero (le dices a Emilio que te las trocee), y, mientras tanto, le pides al Sr. Pérez un vino de pitarra que suele tener por allí, pruébalo, buffff: ¡un verdadero brebaje”, jejeje. Ah, se me olvidaba, llévate dos cuartas de morcilla fina de vientre (nunca de la gorda que aluego sañuja uno con el ansia); los callos, aunque suelen venir limpitos, los echas en una fuente con agua, vinagre ... (ver texto completo)

Leganes cuando vengas por aquí aunque con lo cocinillas que eres igual ya lo tienes te voy a dar la receta de callos a la gallega están de rechupete.

Fanegas me ha impactado la noticia que nos ha dado de jose pinche que se a enterrado. Si no estoy confundido es hermano de Manolo o es el primo que tambien se llama Jose y es mas pequeño. Desde luego buena familia. es una pena yo lo siento mucho. Un saludo a todos/as

Por tener el mismo nombre, y para evitar confusiones, José "Pinche" (D. E. P.), era hermano de Manolo, Juan y Emilio, a los que -como al resto de la familia, su madre, su tía Carmen, sus primos Pedro, Mari Carmen y José "Pinche"- les damos nuestro más sentido pésame.

Buenas noches a to el personal:
Dices bien, amiga Victoria, ya esta la gente con las prisiñas para adornar los sitios con los clasicos adornos navideños (carrefour, mercadona, aki).
Pero que se jodan, que en mi casa hasta el puente de la Pura no se hace naaaa.
Para mi la Navidad es una fiesta muy entrañable, y no me quiero empachar con tanto tiempo de adornos, polvorones, turrones etc. prefiero seguir teniendo los mismos habitos que he tenido siempre.... salir de casa y darte los buenos dias una ... (ver texto completo)

Fanegas me ha impactado la noticia que nos ha dado de jose pinche que se a enterrado. Si no estoy confundido es hermano de Manolo o es el primo que tambien se llama Jose y es mas pequeño. Desde luego buena familia. es una pena yo lo siento mucho. Un saludo a todos/as

hola fanega, tu eres de los mios: navidad en navidad, y el que quiera antes,. el se pierde el encanto de esas cosas sencillas que dices y que son las que dan gusto a las tradiciones. las zambómbas artesanales que las madres ó abuelas tenían que hacer cada año porque ningún año salían vivas, las "boitas", esos higos de almoharín abiertos y con una bellota dulce dentro... costumbres y manjares que han perdido su sitio para ocuparlo dulces industriales con ingredientes de dudosa procedencia. el café ... (ver texto completo)

Buenas noches a to el personal:
Dices bien, amiga Victoria, ya esta la gente con las prisiñas para adornar los sitios con los clasicos adornos navideños (carrefour, mercadona, aki).
Pero que se jodan, que en mi casa hasta el puente de la Pura no se hace naaaa.
Para mi la Navidad es una fiesta muy entrañable, y no me quiero empachar con tanto tiempo de adornos, polvorones, turrones etc. prefiero seguir teniendo los mismos habitos que he tenido siempre.... salir de casa y darte los buenos dias una ... (ver texto completo)

Tras su estreno en 1974, EL PORTERO DE NOCHE resultó todo un escándalo que no dejó a nadie indiferente, provocando estúpidas protestas por su irritante ambigüedad, el sensacionalismo mórbido y la explicitud de sus secuencias sensuales. El film, dirigido por la directora italiana Liliana Caviani, nos traslada a la Viena de 1957. Allí, La esposa judía de un director de orquesta norteamericano (Charlotte Rampling) que durante la Segunda Guerra Mundial y siendo apenas una adolescente estuvo encerrada ... (ver texto completo)

haber gentes de buena voluntad: esto está muy callado y hay mucho que decir, así que abrid la boca aunque sea para bostezar (se permite, estamos entre amigos, y entre amigos y soldaos, cumplimientos escusaos) que ademas relaja no se cuantos musculos, amos ques güeno! contad por ejemplo si ya esta lleno de turrones y guirlaches carreful como aquí. eso no debia está consentio porque la quita toa la gracia a la navidad.... pronto la vamos a empezá en agosto empalma con las vacaciones. estos centros ... (ver texto completo)

Hola Tomás, perdona que no te haya contestado antes. Pero es que ahora entro en el correo poco, porque no me mandan casi nada. Me gustaron muchos los powerpoints que mandaste, es todo muy bonito. A mí lo que mas me gustaría ver es el Louvre. Mis hijas han visto bastantes cosas de Francia, porque la pequeña estuvo allí un tiempo, y la mayor porque fue dos veces a visitarla. Supongo que no estarás todavía en Bruselas. Me alegro que te lo hayas pasado bien estos días. Yo pensaba ir al pueblo para los ... (ver texto completo)

me identifico como "el resto del jabeñerío " que Leganes reclama que intervenga, ja... ja.
Me has traido a la memoria o mejor dicho al paladar todos esos sabores de los platos de nuestro pueblo y de las circunstancias en que se elaboraban, pero sobre todo he vuelto a recordar " el caldo molinero", no lo he probado en ningún sitio que no sea en el pueblo,! qué rico!, recuerdo a mi madre sacando de las orzas los trozos de hígado y buchón fritos para hacer el caldo, rebanar después el pan para echarlo ... (ver texto completo)

Pos no estaría mal, "ascen", que vertieras aquí -si la recuerdas- la receta del "caldo molinero", pues es seguro que se va a perder para siempre como alguna jabeña no lo remedie; y lo mismo va a pasar con el bacalao en escabeche, que no era en escabeche realmente, pero cómo estaba de rico: se solía hacer por Semana Santa pa no pecar comiendo carne, ya que entonces los pobres comíamos carne todos los días del año menos en esa fiesta, porque éramos mu píos.

El padre Gijón, un jesuita que iba por ... (ver texto completo)

Leganes gracia por darme la receta de los revoltijos, ya le he dicho a la mujer que cuando valla a la carnicería que le encargue los callos o tripas de corderos y patas de corderos. En que mi mujer no es del pueblo y esto de los callos no les justa pero si que me lo va hacer haber como le sale ya te dire como le a salido. un saludo a todos/as

Lo único que siento es que tu mujer no va a encontrar por ahí el revoltijo ya hecho, aunque quizá sí las tripas, y con la morcilla de vientre le va a pasar lo mismo. Tengo entendido que en Hospitalet, no sé si de Kiriki o Patricio, hay una delegación de la chacina jabeña: pregunta a la gente del Prat y de San Cugat, que allí están al día de tó. Y si no le salen bien a tu mujer (no la riñas, eh), no pierdas el revesino, la llevas a La Jaba y allí la enseñan rápido: migas por la mañana, callos al medio ... (ver texto completo)

PAL AMIGO RRLGD, ESTÁS INVITAO.

Vas ancá Kiriki y pides un kilo de revoltijos de callos y dos o tres patitas de cordero (le dices a Emilio que te las trocee), y, mientras tanto, le pides al Sr. Pérez un vino de pitarra que suele tener por allí, pruébalo, buffff: ¡un verdadero brebaje”, jejeje. Ah, se me olvidaba, llévate dos cuartas de morcilla fina de vientre (nunca de la gorda que aluego sañuja uno con el ansia); los callos, aunque suelen venir limpitos, los echas en una fuente con agua, vinagre ... (ver texto completo)

Leganes gracia por darme la receta de los revoltijos, ya le he dicho a la mujer que cuando valla a la carnicería que le encargue los callos o tripas de corderos y patas de corderos. En que mi mujer no es del pueblo y esto de los callos no les justa pero si que me lo va hacer haber como le sale ya te dire como le a salido. un saludo a todos/as