Anchi.
Ingredientes
1/2 kilo de harina de maíz.
1/2 taza de jugo de naranjas amargas (o limón).
3/4 taza de azúcar.
50 gramos de pasas de uva sin semilla.
Cómo Preparar
Hervir un litro y medio de agua. Cuando rompe el hervor echar la harina de maíz en forma de lluvia. Revolver con cuchara de madera y mantener a fuego suave cuidando que no se espese demasiado.
Cuando se ha espesado, agregar el azúcar y seguir revolviendo. Cuando ya esta cocinado, añadir el jugo de naranjas o limón. Dejar entibiar, agregar las pasas, mezclar bien y verter en un recipiente de loza o vidrio para llevar a la heladera. También se pueden reemplazar las pasas de uva por pequeños cubitos de dulce de membrillo.
Ingredientes
1/2 kilo de harina de maíz.
1/2 taza de jugo de naranjas amargas (o limón).
3/4 taza de azúcar.
50 gramos de pasas de uva sin semilla.
Cómo Preparar
Hervir un litro y medio de agua. Cuando rompe el hervor echar la harina de maíz en forma de lluvia. Revolver con cuchara de madera y mantener a fuego suave cuidando que no se espese demasiado.
Cuando se ha espesado, agregar el azúcar y seguir revolviendo. Cuando ya esta cocinado, añadir el jugo de naranjas o limón. Dejar entibiar, agregar las pasas, mezclar bien y verter en un recipiente de loza o vidrio para llevar a la heladera. También se pueden reemplazar las pasas de uva por pequeños cubitos de dulce de membrillo.