Tarta de Manzana y Pera.
1 masa de hojaldre
150 gr. de frutos rojos (pueden ser congelados)
2 manzanas
1 pera
2 huevos grandes
50 gr. de maicena
150 ml. de leche
1 palo de canela
3 cucharadas de azúcar vainillada
150 gr. de azúcar
Cómo Preparar Tarta de Manzana y Pera.
Ponemos la leche en un cazo, la cocemos con el palo de canela durante
cinco minutos, aproximadamente. Apagamos el fuego, transcurrido el
tiempo, y lo dejamos entibiar sobre él.
Mientras batimos los huevos en un cuenco y les añadimos los azúcares y
la leche colada.
Calentamos el horno a 200º. Forramos el molde de aro desmontable con
la masa de hojaldre, recortando los bordes sobrantes, no mucho, que
luego merma la masa. Pinchamos el fondo del hojaldre con un tenedor y
lo cubrimos con unos garbanzos para evitar que suba la masa. Horneamos
la pasta durante 10 minutos hasta que se dore un poco.
Mientras, pelamos las manzanas y la pera, quitándolas el corazón y las
cortamos en láminas. Retiramos el molde del horno y cubrimos la masa
con sucesivas capas de manzana y de pera.
Finalmente, la cubrimos con los frutos rojos troceados. A
continuación, echamos la mezcla de huevos y leche, espolvoreándola con
el azúcar y la horneamos durante 20 minutos a 170º.
Cuando esté hecha, sacamos la tarta del horno y la desmoldamos,
procurando que no se rompa. Antes de servir, adornamos con un par de
moras y unas hojitas de menta. Para acompañar este postre le va muy
bien unas natillas ligeras, eso si en un jarrita aparte.
1 masa de hojaldre
150 gr. de frutos rojos (pueden ser congelados)
2 manzanas
1 pera
2 huevos grandes
50 gr. de maicena
150 ml. de leche
1 palo de canela
3 cucharadas de azúcar vainillada
150 gr. de azúcar
Cómo Preparar Tarta de Manzana y Pera.
Ponemos la leche en un cazo, la cocemos con el palo de canela durante
cinco minutos, aproximadamente. Apagamos el fuego, transcurrido el
tiempo, y lo dejamos entibiar sobre él.
Mientras batimos los huevos en un cuenco y les añadimos los azúcares y
la leche colada.
Calentamos el horno a 200º. Forramos el molde de aro desmontable con
la masa de hojaldre, recortando los bordes sobrantes, no mucho, que
luego merma la masa. Pinchamos el fondo del hojaldre con un tenedor y
lo cubrimos con unos garbanzos para evitar que suba la masa. Horneamos
la pasta durante 10 minutos hasta que se dore un poco.
Mientras, pelamos las manzanas y la pera, quitándolas el corazón y las
cortamos en láminas. Retiramos el molde del horno y cubrimos la masa
con sucesivas capas de manzana y de pera.
Finalmente, la cubrimos con los frutos rojos troceados. A
continuación, echamos la mezcla de huevos y leche, espolvoreándola con
el azúcar y la horneamos durante 20 minutos a 170º.
Cuando esté hecha, sacamos la tarta del horno y la desmoldamos,
procurando que no se rompa. Antes de servir, adornamos con un par de
moras y unas hojitas de menta. Para acompañar este postre le va muy
bien unas natillas ligeras, eso si en un jarrita aparte.