Bacalao al Horno con Verduras
600 gramos de bacalao
4 patatas
3 tomates
2 cebollas
2 pimientos verdes
Aceite de oliva
Pimienta y sal
Cómo Preparar Bacalao al Horno con Verduras
Como en todas las recetas de bacalao, es importante que los trozos de
pescado sena hermosos, y de buena calidad. Además habremos de
desensalarlos en agua unas 36 horas antes, cambiándole el agua cada 8
horas, o bien utilizar bacalao ya desalado, o congelado.
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas un poco gruesas.
Troceamos las cebollas, los tomates y los pimientos en trozos no no
muy pequeños.
Cogemos una olla de barro, y colocamos una capa de cebolla, depues una
capa de patatas, otra capa de pimientos, y por último, los trozos de
bacalao. Repetimos las capas por este orden hasta que hayamos
terminado los ingredientes.
Rociamos todo con un buen chorro de aceite de oliva, sal y pimienta, y
tapampos la cazuela. La metemos en el horno, y dejamos cocer todo
durante hora y media, a fuego suave.
600 gramos de bacalao
4 patatas
3 tomates
2 cebollas
2 pimientos verdes
Aceite de oliva
Pimienta y sal
Cómo Preparar Bacalao al Horno con Verduras
Como en todas las recetas de bacalao, es importante que los trozos de
pescado sena hermosos, y de buena calidad. Además habremos de
desensalarlos en agua unas 36 horas antes, cambiándole el agua cada 8
horas, o bien utilizar bacalao ya desalado, o congelado.
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas un poco gruesas.
Troceamos las cebollas, los tomates y los pimientos en trozos no no
muy pequeños.
Cogemos una olla de barro, y colocamos una capa de cebolla, depues una
capa de patatas, otra capa de pimientos, y por último, los trozos de
bacalao. Repetimos las capas por este orden hasta que hayamos
terminado los ingredientes.
Rociamos todo con un buen chorro de aceite de oliva, sal y pimienta, y
tapampos la cazuela. La metemos en el horno, y dejamos cocer todo
durante hora y media, a fuego suave.