Donuts al Horno
-1taza y 1/3 de leche templada
-2 cucharaditas y 1/4 de levadura en polvo
-2 cucharadas de mantequilla
-2/3 de taza de azúcar
-2 huevos
-5 tazas de harina
-una pizca de nuez moscada rallada
-1 cucharadita de sal
Para la cobertura:
mantequilla fundida
azúcar
1 cucharada de canela
Cómo Preparar Donuts al Horno
Mezclamos la levadura en el tercio de taza de leche, y la dejamos
reposar 5 minutos. A continuación batimos los huevos.
Mezclamos en un bol el resto de la leche con mantequilla fundida y
azúcar. A continuaciòn añadimos la levadura y volcemos a mezclar con
un tenedor. Añadimos los huevos, nuez moscada y sal, y vamos
incorporando la harina poco apoco, al mismo tiempo que mezclamos todo
con un tenedor.
La masa ha de quedar blanda, pero que no pegue a las paredes del bol
ni a las manos. Añadir más harina si ha quedado pegajosa.
Ponemos la masa en una superficie enharinada, y comenzamos a amasar
formando una bola, durante unos minutos. Tapamos la masa, y dejamos
que levede durante una hora, en un sitio cálido, hasta que haya
doblado su volumen.
Pasada una hora o cuando se haya doblado en superficie, desinflamos la
masa aplastándola bien, y la estiramos con un rodillo hasta que tenga
1 centímetro y medio de espesor. Luego cortamos la forma de los
donuts, con un cortapastas, o sino tenemos, nos sirven dos vasos de
diferente diámetro. Dejad un agujero en medio bastante grande, porque
el donuts se hinchará basante en el horno.
Colocamos los donuts en una bandeja de horno antiadherente, y los
dejamos reposar de nuevo otros 45 minutos, para que la masa levede
más.
Pasado este tiempo los introducimos en el horno previamente
precalentado a 180 grados, durante unos 8 o 10 minutos, pero los
vigilaremos porque es preferible sacarlos a medio hacer que no
pasados. Los retiraremos cuando estén ligeramente dorados en la
superficie.
Mezclamos en un tazón el azúcar y la canel, y en otro tazón colocamos
mantequilla derretida. Cogemos los donuts calientes, y con un pincel,
le pasamos primero la mantequilla, y luego el azúcar con la canela.
Cuando enfrien se pueden congelar, y quedan perfectos para otro día.
-1taza y 1/3 de leche templada
-2 cucharaditas y 1/4 de levadura en polvo
-2 cucharadas de mantequilla
-2/3 de taza de azúcar
-2 huevos
-5 tazas de harina
-una pizca de nuez moscada rallada
-1 cucharadita de sal
Para la cobertura:
mantequilla fundida
azúcar
1 cucharada de canela
Cómo Preparar Donuts al Horno
Mezclamos la levadura en el tercio de taza de leche, y la dejamos
reposar 5 minutos. A continuación batimos los huevos.
Mezclamos en un bol el resto de la leche con mantequilla fundida y
azúcar. A continuaciòn añadimos la levadura y volcemos a mezclar con
un tenedor. Añadimos los huevos, nuez moscada y sal, y vamos
incorporando la harina poco apoco, al mismo tiempo que mezclamos todo
con un tenedor.
La masa ha de quedar blanda, pero que no pegue a las paredes del bol
ni a las manos. Añadir más harina si ha quedado pegajosa.
Ponemos la masa en una superficie enharinada, y comenzamos a amasar
formando una bola, durante unos minutos. Tapamos la masa, y dejamos
que levede durante una hora, en un sitio cálido, hasta que haya
doblado su volumen.
Pasada una hora o cuando se haya doblado en superficie, desinflamos la
masa aplastándola bien, y la estiramos con un rodillo hasta que tenga
1 centímetro y medio de espesor. Luego cortamos la forma de los
donuts, con un cortapastas, o sino tenemos, nos sirven dos vasos de
diferente diámetro. Dejad un agujero en medio bastante grande, porque
el donuts se hinchará basante en el horno.
Colocamos los donuts en una bandeja de horno antiadherente, y los
dejamos reposar de nuevo otros 45 minutos, para que la masa levede
más.
Pasado este tiempo los introducimos en el horno previamente
precalentado a 180 grados, durante unos 8 o 10 minutos, pero los
vigilaremos porque es preferible sacarlos a medio hacer que no
pasados. Los retiraremos cuando estén ligeramente dorados en la
superficie.
Mezclamos en un tazón el azúcar y la canel, y en otro tazón colocamos
mantequilla derretida. Cogemos los donuts calientes, y con un pincel,
le pasamos primero la mantequilla, y luego el azúcar con la canela.
Cuando enfrien se pueden congelar, y quedan perfectos para otro día.