Lomo con Tomate.
1 kg de tomates maduros.
1 cda de concentrado casero (mirar recetario, en su defecto una
pastilla de carne).
Comino molido.
1/2 kg de lomo en filetes.
Aceite de oliva.
Sal.
Azúcar.
Cómo Preparar Lomo con Tomate.
Rallar el tomate a mano, calentar una sartén con un dedo de aceite y
poner el tomate, espolvorear con el comino, una pizca de azúcar y un
poquito de sal, dejar a fuego muy lento, mas o menos 1 hora moviendo
de vez en cuando, mientras tanto limpiar de grasa los filetes de lomo
y freír ligeramente, vuelta y vuelta, añadir a la salsa, 10 minutos
antes de terminar poner el concentrado, ha de quedarse ligeramente
aceitado.
1 kg de tomates maduros.
1 cda de concentrado casero (mirar recetario, en su defecto una
pastilla de carne).
Comino molido.
1/2 kg de lomo en filetes.
Aceite de oliva.
Sal.
Azúcar.
Cómo Preparar Lomo con Tomate.
Rallar el tomate a mano, calentar una sartén con un dedo de aceite y
poner el tomate, espolvorear con el comino, una pizca de azúcar y un
poquito de sal, dejar a fuego muy lento, mas o menos 1 hora moviendo
de vez en cuando, mientras tanto limpiar de grasa los filetes de lomo
y freír ligeramente, vuelta y vuelta, añadir a la salsa, 10 minutos
antes de terminar poner el concentrado, ha de quedarse ligeramente
aceitado.